Varkensschouder

Varkensschouder is een veelgebruikte stuk vlees voor als het gaat om koken, bakken en grillen. Het is een veelzijdig stuk vlees met een zacht vlees dat een heerlijke smaak heeft. Varkensschouder kan op verschillende manieren worden bereidt. In dit artikel ga ik dieper in op het koken, bakken en grillen van varkensschouder, inclusief tips voor de kook- en baktijden en een origineel recept voor Varkensschouder met appels.

Koken van Varkensschouder

Varkensschouder
 koken, bakken, grillen

Het koken van varkensschouder is een gemakkelijke manier om dit stuk vlees te bereiden. Varkensschouder kan in de oven, op de hob en in de slowcooker worden gekookt. Als je varkensschouder gaat koken is het belangrijk dat je het vlees op kamertemperatuur laat komen voor je het gaat koken. Dit duurt meestal tussen de 30 minuten en 1 uur.

Als je varkensschouder in de oven gaat koken, kun je het beste een temperatuur van 160 graden Celsius gebruiken. De kooktijd hangt af van de grootte van het stuk vlees. Voor een stuk varkensschouder van 500 gram, kun je ongeveer 120 minuten rekenen. Als je het tussentijds wilt controleren, kun je het beste een kerntemperatuurmeter gebruiken om de kookgraad te bepalen.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Cadeau
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
Strex Keukengerei Set met Houder 15 delig - Hittebestendig / BPA Vrij / Siliconen - Keuken Gerei
Coolblue.nl
Gek op koken maar mis je de juiste spullen? Deze 15-delige keukengerei set heeft alles wat je nodig hebt! Met hoogwaardig materiaal, een bijgeleverde houder en stijlvol ontwerp transformeer jij jouw keuken met slechts één set. Koken, grillen of toch liever bakken? Deze siliconen set kan écht alles. Lepels, tangen & de fijnste spatels. Dit veelzijdige pakket heeft het allemaal! Veilig in gebruikJouw nieuwe kookgerei bestaat volledig uit voedselveilig materiaal en is 100% vrij van BPA’s. Zo bescherm je jou en je gezin tegen schadelijke stoffen en geniet je samen van een heerlijk & gezond diner. Hogere temperaturen? Gebruik jouw set zorgeloos bij het bakken, grillen of frituren! HittebestendigDeze siliconen keukenset weerstaat temperaturen tot wel 230 graden, dus om smelten hoef jij je geen zorgen te maken! Daarnaast reageert het materiaal niet met drinken of eten zodat je van een geur- & vlekvrije set bent verzekerd. Jouw voordelen✓ Complete set✓ Inclusief houder✓ Hittebestendig & voedselveilig materiaal✓ 100% BPA-vrij silicoon✓ Vaatwasserbestendig Het mooiste aan jouw nieuwe set? Het Strex keukengerei is vaatwasserbestendig! Geschikt voor non-stickOok zo gek op jouw non-stick pannen? Met ons siliconen keukengerei voorkom je schade en krassen. Elk onderdeel is van een siliconen laag voorzien & houdt jouw kookgerei zo in topconditie. Duurzaam materiaalMet hoogwaardig rvs-materiaal geniet jij nog jaren van jouw nieuwe spatels. Dit sterke staal beschermd jouw set tegen buigen, krassen en breken zodat jij optimaal van jouw me-time in de keuken kunt genieten. Optimale hygiëneBestaan jouw spatels uit meerdere onderdelen? Grote kans dat die spleten & groeven vol zitten met eten! Het Strex keukengerei bestaat dan ook stuk voor stuk uit één vorm en blijft zo optimaal schoon. Verpakkingsinhoud 1x platte opscheplepel 1x ronde opscheplepel 1x schuimspaan (spatelvorm) 1x pastalepel 1x pannenlikker (groot) 1x pannenlikker (smal) 1x houder 1x grilltang 1x garde 1x eier scheider 1x bakborstel 1x soeplepel 1x spatel (solide) 1x spatel (met groeven) 1x schuimspaan Specificaties: Kleur: zwart 15 Delig Materiaal: siliconen Hittebestendig tot 230°C ...
€ 29.95

Als je varkensschouder op het fornuis kookt, is het belangrijk dat je het vlees goed laat garen. Je moet hiervoor een middelhoog vuur gebruiken en constant de pan in de gaten houden. Voor een stuk varkensschouder van 500 gram, kun je ongeveer 40-50 minuten rekenen.

Als je varkensschouder in de slowcooker gaat koken, is het belangrijk dat je het vlees in een laagje bouillon legt. Zorg er ook voor dat je een goede temperatuur instelt, meestal rond de 75 graden Celsius. Voor een stuk varkensschouder van 500 gram, kun je ongeveer 8-10 uur rekenen.

Bakken van Varkensschouder

Het bakken van varkensschouder is een geweldige manier om het stuk vlees zacht en sappig te laten worden. Een baktechniek die veel wordt gebruikt voor varkensschouder, is koninklijke bakken. Bij deze techniek wordt het vlees eerst licht gebakken op een matig vuurtje, daarna wordt het vlees afgedekt met aluminiumfolie en vervolgens in de oven gezet.

Als je varkensschouder gaat bakken, is het belangrijk dat je de juiste temperatuur instelt. Voor een stuk varkensschouder van 500 gram, kun je een temperatuur van 180 graden Celsius gebruiken. De baktijd zal ongeveer 2-3 uur in beslag nemen. Als je het tussentijds wilt controleren, kun je het beste een kerntemperatuurmeter gebruiken om de kookgraad te bepalen.

Grillen van Varkensschouder

Grillen is een van de populairste manieren om varkensschouder te bereiden. Varkensschouder is een smaakvol stuk vlees dat niet het risico loopt te snel te verbranden als je het op een barbecue of haardrooster grilt. Het is ook een leuke manier om varkensschouder voor een grote groep mensen te bereiden.

Als je varkensschouder gaat grillen, is het belangrijk dat je goed met de temperatuur instelling bezig bent. Gebruik een hoge temperatuur van ongeveer 230 graden Celsius. Zorg ervoor dat je het vlees goed aanbakt voor je de temperatuur verlaagt. Voor de kooktijd, kun je ongeveer 20 minuten rekenen.

Het is ook belangrijk dat je varkensschouder goed garen. Je kunt dit het beste controleren met een kerntemperatuurmeter. Als je een kerntemperatuurmeter gebruikt, moet je de optimale kerntemperatuur van 70 graden Celsius bereiken om zo te zorgen dat het vlees niet droog wordt.

Recept van Varkensschouder met Appels

Varkensschouder met appels is een smaakvol gerecht waarin een zacht stuk vlees en de zoete smaak van appelen aanwezig zijn. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en is de perfecte maaltijd voor een gezellige avond met vrienden of voor een weekdag. Hieronder volgt het recept voor Varkensschouder met Appels.

Ingrediënten:

  • 1 kilo varkensschouder
  • 5 grote appels, geschild en gehalveerd
  • 2 rode uien, in parten gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 el komijnpoeder
  • 3 el olijfolie
  • handvol verse peterselie, gehakte
  • 1 el honing
  • 50 ml appelsap
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Kruid de varkensschouder met zout en peper.
  3. Verhit 2 el olijfolie in een ovenschaal. Bak de varkensschouder aan beide kanten goudbruin. Neem de varkensschouder uit de schaal en zet aan de kant.
  4. Verwarm 1 el olijfolie in dezelfde ovenschaal. Voeg de rode uien, de appels en de knoflook toe en bak gedurende 5 minuten. Voeg daarna de komijnpoeder toe en bak nog 1 minuut.
  5. Leg de varkensschouder op de gebakken ui en appels. Voeg vervolgens de honing en het appelsap toe en breng op smaak met zout en peper.
  6. Leg aluminiumfolie over de ovenschaal en schuif in de oven. Bak gedurende 2 uur.
  7. Verwijder de aluminiumfolie en bak gedurende 15 minuten, zodat de varkensschouder een mooie korst krijgt.
  8. Garneer met de verse peterselie en serveer direct.

Varkensschouder is een heerlijke en veelzijdige stuk vlees. Zoals je in dit artikel hebt kunnen zien, zijn er vele manieren om het te bereiden door te koken, bakken of grillen. Elke manier heeft zijn eigen kook- en baktijden, welke je in het artikel hebt kunnen lezen. Daarnaast heb je ook nog een lekker recept gekregen voor Varkensschouder met Appels, waarmee je de kookavond vanavond nog lekker kunt opluisteren.

Plaats een reactie