Tonijnsteak

Tonijn is een veelgebruikte vis in oosterse keukens. Door de krachtige smaak komt het vaak voor in Japanse sushi, maar ook in combinatie met andere vissen. Ook verwerkt in salades of samen met andere ingrediënten in steak, is Tonijn een heerlijk product. In deze tekst wordt Tonijnsteak behandeld en wordt meer inzicht gegeven in de bereidingswijzes die je kunt toe passen.

Koken

Tonijnsteak
 koken, bakken, grillen

Tonijnsteak is relatief kort te koken. De steak moet hierbij wel goed gebakken zijn, dus de beste manier om de steak te koken is met een speciaal voor dit doel gemaakte pan. Het is hierbij belangrijk dat de pan warm is alvorens de steak hierin wordt gelegd. Zo kan de steak op hoge temperatuur worden gebakken waardoor er een mooie korst ontstaat. Na het bakken is het belangrijk de Tonijnsteak nog 2-3 minuten in de warmte te laten liggen om een mooi medium-rare resultaat te behalen. Indien je de steak langer wilt laten koken is dit ook mogelijk, maar dan moet je er rekening mee houden dat de steak iets minder mals wordt.

Bakken

Bakken is de meest simpele manier om Tonijnsteak te bereiden. Hiervoor heb je alleen een oven en baking paper nodig. Voor je begint met bakken is het belangrijk dat je de steak goed bestrijkt met wat olijfolie en diverse specerijen naar keuze. Je kunt hierbij denken aan zwarte peper, zout en eventueel wat oregano of tijm. Plaats de steak vervolgens op een bakingsheet en leg er bakingpaper overheen. Zet de oven op 180°C en verwarm de steak gedurende 10-15 minuten. Nadat de steak is gebakken is het belangrijk hem nog ca. 5minuten rust te laten in de oven, dit om het mals te maken.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Cadeau
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
Strex Keukengerei Set met Houder 15 delig - Hittebestendig / BPA Vrij / Siliconen - Keuken Gerei
Coolblue.nl
Gek op koken maar mis je de juiste spullen? Deze 15-delige keukengerei set heeft alles wat je nodig hebt! Met hoogwaardig materiaal, een bijgeleverde houder en stijlvol ontwerp transformeer jij jouw keuken met slechts één set. Koken, grillen of toch liever bakken? Deze siliconen set kan écht alles. Lepels, tangen & de fijnste spatels. Dit veelzijdige pakket heeft het allemaal! Veilig in gebruikJouw nieuwe kookgerei bestaat volledig uit voedselveilig materiaal en is 100% vrij van BPA’s. Zo bescherm je jou en je gezin tegen schadelijke stoffen en geniet je samen van een heerlijk & gezond diner. Hogere temperaturen? Gebruik jouw set zorgeloos bij het bakken, grillen of frituren! HittebestendigDeze siliconen keukenset weerstaat temperaturen tot wel 230 graden, dus om smelten hoef jij je geen zorgen te maken! Daarnaast reageert het materiaal niet met drinken of eten zodat je van een geur- & vlekvrije set bent verzekerd. Jouw voordelen✓ Complete set✓ Inclusief houder✓ Hittebestendig & voedselveilig materiaal✓ 100% BPA-vrij silicoon✓ Vaatwasserbestendig Het mooiste aan jouw nieuwe set? Het Strex keukengerei is vaatwasserbestendig! Geschikt voor non-stickOok zo gek op jouw non-stick pannen? Met ons siliconen keukengerei voorkom je schade en krassen. Elk onderdeel is van een siliconen laag voorzien & houdt jouw kookgerei zo in topconditie. Duurzaam materiaalMet hoogwaardig rvs-materiaal geniet jij nog jaren van jouw nieuwe spatels. Dit sterke staal beschermd jouw set tegen buigen, krassen en breken zodat jij optimaal van jouw me-time in de keuken kunt genieten. Optimale hygiëneBestaan jouw spatels uit meerdere onderdelen? Grote kans dat die spleten & groeven vol zitten met eten! Het Strex keukengerei bestaat dan ook stuk voor stuk uit één vorm en blijft zo optimaal schoon. Verpakkingsinhoud 1x platte opscheplepel 1x ronde opscheplepel 1x schuimspaan (spatelvorm) 1x pastalepel 1x pannenlikker (groot) 1x pannenlikker (smal) 1x houder 1x grilltang 1x garde 1x eier scheider 1x bakborstel 1x soeplepel 1x spatel (solide) 1x spatel (met groeven) 1x schuimspaan Specificaties: Kleur: zwart 15 Delig Materiaal: siliconen Hittebestendig tot 230°C ...
€ 29.95

Grillen

Tonijnsteak kan ook prima gegrild worden. Hiervoor heb je een barbecue of grillpan nodig. Ook hier is het belangrijk dat de steak goed gekruid is met zout, zwarte peper en eventueel andere specerijen. Laat deze heel kort garen op hoge temperatuur van zo’n 180°C. Houd de tijd goed in de gaten, want je wil liever geen zwart karbonades op je bord hebben. Nadat je de steak op het juiste moment van de barbecue of grillpan af hebt, laat je deze nog ca. 5-10 minuten rusten. Zo blijft de Tonijnsteak mals van binnen en stevig van buiten.

Recept

Om de bereidingswijze te toepassen is het best lekker om een recept toe te passen. Hieronder wordt een recept voor Tonijnsteak met wasabimayonaise en gepofte zoete aardappel aangeboden.

Voorbereiding 1

Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de zoete aardappel en laat deze goed schoon zijn. Snijd de aardappel in stukken, ca. 8 stuks. Leg de stukken aardappel op de bakingsheet en bestrijk deze met olijfolie.
Zet in een pannetje wat water op en voeg hier wat zout aan toe. Als het kookt kun je de stukken zoete aardappel hierin 15-20 minuten koken.
Kook de mayonaise met de wasabi, zout en peper voor 5 minuten.

Voorbereiding 2

Verwarm de grillpan op hoge temperatuur.
Bestrijk de Tonijnsteaks met olijfolie en bestrooi met zout, zwarte peper, oregano en tijm. Als de grillpan goed heet is kun je de steak erin leggen.
Bak de steak gedurende 2-3 minuten aan beide kanten. Let op dat de steak niet te donker van kleur wordt.

Bereiding & Applicatie

Zet de ovenschotel of grillpan in de oven om de gerechten af te maken.
Verwarm de stukken zoete aardappel nogmaals af in de oven tijdens de afbakperiode van de Tonijnsteak, ca. 5-10 minuten.

Serveer de Tonijnsteak op een warme bord met daarop de zoete aardappel en de wasabimayonaise.
Een vers gemaakte salade is hier een goede aanvulling bij.

Tot Slot

Tonijnsteak is een relatief simpel product om te bereiden. Koken is de minst ingrijpende manier waardoor de smaak van de steak optimaal bewaard blijft. Echter kan het ook op andere manieren bereid worden, zoals bakken of grillen. De manier waarop je de steak bereidt bepaald niet alleen of het product gaar is, maar ook hoe mals de steak is aan de buiten- en binnenkant.
Bovenstaand recept kan je gebruiken om een heerlijk gerecht te maken met Tonijnsteak als hoofdingrediënt. Met gemak haal je hier een tiental punten mee in de keuken en kun je zelfs de meest kritische eters van je gerechten overtuigen met de perfecte kookwijzes en bereidingsmethoden. Succes met het koken!

Plaats een reactie