Rundvlees

Rundvlees is een heerlijk voedsel dat zacht en sappig kan zijn en dat je verschillende recepten mee kunt maken. Het is gemaakt van het magerste vleesafval van de voor- en achterkant van een rund. Het bevat veel voedingsstoffen en is daarom een populaire bron van eiwitten, vitamines, mineralen en voedingsvezels.

Rundvlees koken

Rundvlees
 koken, bakken, grillen

Rundvlees is een voedsel dat je beter op lage temperaturen kunt koken. Kook het op een lage temperatuur gedurende een redelijke tijd om een smakelijk resultaat te bereiken. Temperatuurgidsen voor rundvlees kunnen de volgende richtlijnen aanbevelen.

  • Licht rosé of rood vlees (zoals filet mignon of bavette): 20 minuten per kilo bij een temperatuur van 70-90 °C.
  • Gemiddeld rood vlees (zoals runderstoofvlees of entrecote): 25-30 minuten per kilo bij een temperatuur van 70-90 °C.
  • Donkerder gerookt vlees (zoals rundvleesham): 30 minuten per kilo bij een temperatuur van 70-90°C.

Om ervoor te zorgen dat het vlees niet taai wordt, is het belangrijk dat je de pan warm houdt. Zorg ervoor dat alle stukken vlees dezelfde grootte hebben zoals aangegeven in het recept. Gebruik ook een vleesthermometer om de kooktijd nauwkeurig te regelen.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Cadeau
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
Strex Keukengerei Set met Houder 15 delig - Hittebestendig / BPA Vrij / Siliconen - Keuken Gerei
Coolblue.nl
Gek op koken maar mis je de juiste spullen? Deze 15-delige keukengerei set heeft alles wat je nodig hebt! Met hoogwaardig materiaal, een bijgeleverde houder en stijlvol ontwerp transformeer jij jouw keuken met slechts één set. Koken, grillen of toch liever bakken? Deze siliconen set kan écht alles. Lepels, tangen & de fijnste spatels. Dit veelzijdige pakket heeft het allemaal! Veilig in gebruikJouw nieuwe kookgerei bestaat volledig uit voedselveilig materiaal en is 100% vrij van BPA’s. Zo bescherm je jou en je gezin tegen schadelijke stoffen en geniet je samen van een heerlijk & gezond diner. Hogere temperaturen? Gebruik jouw set zorgeloos bij het bakken, grillen of frituren! HittebestendigDeze siliconen keukenset weerstaat temperaturen tot wel 230 graden, dus om smelten hoef jij je geen zorgen te maken! Daarnaast reageert het materiaal niet met drinken of eten zodat je van een geur- & vlekvrije set bent verzekerd. Jouw voordelen✓ Complete set✓ Inclusief houder✓ Hittebestendig & voedselveilig materiaal✓ 100% BPA-vrij silicoon✓ Vaatwasserbestendig Het mooiste aan jouw nieuwe set? Het Strex keukengerei is vaatwasserbestendig! Geschikt voor non-stickOok zo gek op jouw non-stick pannen? Met ons siliconen keukengerei voorkom je schade en krassen. Elk onderdeel is van een siliconen laag voorzien & houdt jouw kookgerei zo in topconditie. Duurzaam materiaalMet hoogwaardig rvs-materiaal geniet jij nog jaren van jouw nieuwe spatels. Dit sterke staal beschermd jouw set tegen buigen, krassen en breken zodat jij optimaal van jouw me-time in de keuken kunt genieten. Optimale hygiëneBestaan jouw spatels uit meerdere onderdelen? Grote kans dat die spleten & groeven vol zitten met eten! Het Strex keukengerei bestaat dan ook stuk voor stuk uit één vorm en blijft zo optimaal schoon. Verpakkingsinhoud 1x platte opscheplepel 1x ronde opscheplepel 1x schuimspaan (spatelvorm) 1x pastalepel 1x pannenlikker (groot) 1x pannenlikker (smal) 1x houder 1x grilltang 1x garde 1x eier scheider 1x bakborstel 1x soeplepel 1x spatel (solide) 1x spatel (met groeven) 1x schuimspaan Specificaties: Kleur: zwart 15 Delig Materiaal: siliconen Hittebestendig tot 230°C ...
€ 29.95

Rundvlees grillen

Het koken met een grill is een gemakkelijke en heerlijke manier om rundvlees te bereiden.Om ervoor te zorgen dat het vlees op de juiste temperatuur wordt gegrild, is het belangrijk dat je de juiste griltechnieken gebruikt. Meestal moet je de grill op een hogere temperatuur instellen om de kooktijd te verkorten. Voor het grillen van rundvlees, is het aan te raden om een ​​temperatuur van ongeveer 110-130 °C in te stellen.

Gebruik ook een vleesthermometer om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Een thermometer kan ervoor zorgen dat het vlees gaar is op het perfecte moment, waardoor het optimaal van smaak en textuur geniet. Verder is het belangrijk dat je het vlees eerst marineert om het zachter en smakelijker te maken.

Rundvlees bakken

Bakken is een andere manier om lekker rundvlees te bereiden. Bak in een koele oven ongeveer 20-30 minuten per kilo rundvlees. Voor een extra smaakvolle maaltijd is het aan te raden om voor het bakken een marinade of een saus te gebruiken. Marinades of sauzen kunnen heerlijke smaken, zoals kruiden, azijn en andere ingrediënten aan het rundvlees toevoegen.

Gebruik het juiste type bakvorm om het gemakkelijkste resultaat te krijgen. Het is belangrijk dat je een vlees thermometer gebruikt om er zeker van te zijn dat het vlees gaar is en op de juiste temperatuur. Gebruik ook wat kruiden, zoals specerijen, jeneverbes of salie om de smaak te versterken.

Voorbeeld recept van Runderstoofpotje

Runderstoofpotje is een perfecte manier om rundvlees toe te voegen aan je normale menu. Hier volgt een recept dat je kunt maken met verschillende ingrediënten die je in je keukenkast kunt vinden:

  • 1 kg runderstoofvlees
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 200 ml rode wijn
  • 1 el komijnpoeder
  • 1 el paprikapoeder
  • 2 el tomatenconcentraat
  • 560 g groenten (zoals wortel, courgette of paprika)
  • 2 laurierblaadjes

Verwarm de oven voor op 175° C. Hak de uien en knoflook fijn. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de uien en knoflook op matig vuur. Voeg de runderstoofvlees toe en bak deze met de uien en knoflook aan totdat het vlees bruin wordt.

Voeg de wijn, komijnpoeder, paprikapoeder en tomatenconcentraat toe. Roer alles goed door elkaar en voeg dan de groenten toe. Plaats het laurierblad boven op het vlees. Breng het mengsel aan de kook en zet het dan op matig vuur. Dek de pan af met een deksel en laat het vlees ongeveer 2 uur stoven. Gebruik eventueel een laagje water als het vlees te droog wordt.

Verwijder het laurierblad. Proef of het vlees gaar is en of er nog wat zout nodig is. Serveer het stoofpotje met een salade of vers brood.

Conclusie

Rundvlees is een lekker en gezond voedsel dat je op verschillende manieren kunt bereiden. Of je het nu kookt, grillt of bakt, het is belangrijk om de juiste temperatuur en kooktijd in acht te nemen. Gebruik ook een vleesthermometer om de kooktijd nauwkeurig te regelen. En als je het vlees wat smakelijker wilt maken, kun je het het beste marineren of saus toevoegen voor meer smaak.

Plaats een reactie