Romatomaten zijn een populaire tomatensoort met een heerlijke zoete en stevige smaak. Ze zijn over het algemeen kleiner dan andere tomatensoorten, dus ze zijn perfect voor het gebruik in salades of voor het opmaak van sappige snacken. Romatomaten worden vaak gebruikt in Italiaanse gerechten, maar je kunt ook creatief zijn met deze stevige tomatenvariatie. Hieronder volgen enkele tips over hoe je Romatomaten kunt koken, bakken en grillen en wat recepten waarin je Romatomaten kunt gebruiken.
Koken van Romatomaten
Koken met Romatomaten is eenvoudig en leuk. Romatomaten zijn klein, waardoor ze niet lang hoeven te koken. Omdat ze zo stevig zijn, kun je ze gebruiken om een stevige saus mee te maken, zoals een tomatensaus. Romatomaten zijn ook lekker om te gebruiken in een verse tomatensalade of gevulde paprikaschotel.
Om te koken met Romatomaten moet je ze eerst schillen. je kunt dit het beste doen door de tomaten te dompelen in kokend water en daarna de schil eraf te halen.
Let op dat je niet teveel kooktijd aan je Romatomaten besteedt. Je moet ze maximaal 4 of 5 minuten koken, zodat ze mooi stevig en sappig blijven.
Het beste is om Romatomaten te gebruiken in recepten die niet te veel kooktijd nodig hebben, zoals pasta gerechten. De eenvoudigste manier om Romatomaten te serveren is door ze te combineren met olijfolie, knoflook, oregano en basilicum.
Bakken van Romatomaten
Het bakken van Romatomaten is perfect voor het maken van heerlijke hapjes. Romatomaten zijn stevig, dus ze blijven mooi stevig als ze gebakken zijn. Voor het bakken van Romatomaten heb je weinig ingrediënten nodig. Recepten met Romatomaten zijn vaak van Italiaanse afkomst, zoals een heerlijke antipasto of een pizza met verse tomaten.
Om te beginnen met het bakken van Romatomaten moet je de tomaten wassen en afdrogen.
Vervolgens dien je de tomaten in plakjes te snijden en ze in een ovenschaal te doen.
Giet een beetje olijfolie en wat sjalot over de tomaten en voeg wat oregano, basilicum en knoflook toe.
Zet de ovenschotel in de oven en bak de Romatomaten gedurende ongeveer 15 minuten op een temperatuur van 180° Celsius.
Haal de tomaten uit de oven als ze mooi goudbruin zijn. Lekker als bijgerecht, maar ook heerlijk op een pizza of toast.
Grillen van Romatomaten
Grillen met Romatomaten is een perfecte manier om van deze stevige tomaten te genieten. Romatomaten hebben een intense smaak, dus het resultaat is een smaakbom! Een goed idee is om grotere Romatomaten te gebruiken als je gaat grillen, zodat ze goed door de warmte worden geroosterd.
Stap 1: Was de tomaten (zonder schil) en nu kun je de tomaten in plakken snijden.
Stap 2: Leg de tomaatplakken op een bakplaat en giet wat olijfolie erover.
Stap 3: Strooi er wat gedroogde kruiden op, zoals oregano, basilicum of knoflook.
Stap 4: Grill de tomaten op de barbecue of gebruik de grillfunctie van de oven.
Stap 5: Haal de tomaatplakken uit de oven of van de barbecue als ze mooi gegaard zijn.
Je kunt de gegrilde Romatomaten gebruiken voor een lekkere salade, als bijgerecht of op een pizza.
Recept: Caprese met Romatomaten
Je kunt de Romatomaten in een aantal heerlijke recepten gebruiken. Een van onze favorieten is de Caprese met Romatomaten. Afwisseling is altijd leuk, dus waarom je niet eens aan deze lekkere salade met Romatomaten, mozzarella en basilicum proberen?
Een heerlijk zomers gerecht!
Ingrediënten:
• 1 pond Romatomaten (geschild en in plakken gesneden)
• 1 pond buffelmozzarella
• Wat basilicumblaadjes
• 1/4 kopje olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven op 180° Celsius en leg de plakjes tomaat op een bakplaat.
Stap 2: Voeg olijfolie, peper, oregano en knoflook toe.
Stap 3: Bak de tomaatplakken gedurende 15 minuten gedurende en draai af en toe.
Stap 4: Neem de tomaten uit de oven en laat afkoelen.
Stap 5: Verdeel de gegrilde tomatenplakken over een grote schaal en voeg de mozzarella, basilicum en wat zout en peper toe.
Stap 6: Garneer de salade met olijfolie en balsamicoazijn.
Stap 7: Serveer je heerlijke Caprese met Romatomaten-salade meteen meteen.
Conclusie
Romatomaten zijn een mooie en lekkere tomatenvariant die heerlijk zijn om te koken, bakken of grillen. Door hun kleine formaat en stevigheid zijn Romatomaten perfect om te gebruiken in pizza’s, salades, gevulde paprika’s en stevige sauzen.
Met de bovenstaande tips en het recept voor Caprese met Romatomaten kun je nu gemakkelijk deze lekkere tomatensoort in je eigen keuken klaarmaken. Laat je fantasie gaan en geniet van de smaken van Romatomaten!