Redfish

Redfish is een lekker, ‘vette’ vis en is een populaire keuze om mee te koken of te bakken. Door zijn dikke, zachte en vette vlies heb je veel mogelijkheden met Redfish. Redfish smaakt lekker zacht, subtiel en is eenvoudig te combineren met meerdere smaken. Dat maakt de vis tot een uitstekende optie als hoofdgerecht tijdens een diner.

Koken van Redfish

Redfish
 koken, bakken, grillen

Redfish is perfect om te koken in een koude oven of onder de grill. Kooktijden liggen meestal tussen de 10 en 15 minuten afhankelijk van de grootte van de filet. Als je het optilt en wrijft met je vingers, moet je jezelf kunnen helpen de juiste frequentie te bepalen. Het vlees moet knapperig aan de bovenkant zijn en het vochtige buitenste vlies moet half gepureerd zijn om optimaal resultaat te hebben.

Controleer met een thermometer of de kern van de vis boven 74-75° Celsius is, zodat je zeker weet dat de vis goed en hygiënisch gekookt is. Als je de filet iets langer dan 15 minuten gaat koken, krijg je een wat drogere textuur.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Cadeau
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
Strex Keukengerei Set met Houder 15 delig - Hittebestendig / BPA Vrij / Siliconen - Keuken Gerei
Coolblue.nl
Gek op koken maar mis je de juiste spullen? Deze 15-delige keukengerei set heeft alles wat je nodig hebt! Met hoogwaardig materiaal, een bijgeleverde houder en stijlvol ontwerp transformeer jij jouw keuken met slechts één set. Koken, grillen of toch liever bakken? Deze siliconen set kan écht alles. Lepels, tangen & de fijnste spatels. Dit veelzijdige pakket heeft het allemaal! Veilig in gebruikJouw nieuwe kookgerei bestaat volledig uit voedselveilig materiaal en is 100% vrij van BPA’s. Zo bescherm je jou en je gezin tegen schadelijke stoffen en geniet je samen van een heerlijk & gezond diner. Hogere temperaturen? Gebruik jouw set zorgeloos bij het bakken, grillen of frituren! HittebestendigDeze siliconen keukenset weerstaat temperaturen tot wel 230 graden, dus om smelten hoef jij je geen zorgen te maken! Daarnaast reageert het materiaal niet met drinken of eten zodat je van een geur- & vlekvrije set bent verzekerd. Jouw voordelen✓ Complete set✓ Inclusief houder✓ Hittebestendig & voedselveilig materiaal✓ 100% BPA-vrij silicoon✓ Vaatwasserbestendig Het mooiste aan jouw nieuwe set? Het Strex keukengerei is vaatwasserbestendig! Geschikt voor non-stickOok zo gek op jouw non-stick pannen? Met ons siliconen keukengerei voorkom je schade en krassen. Elk onderdeel is van een siliconen laag voorzien & houdt jouw kookgerei zo in topconditie. Duurzaam materiaalMet hoogwaardig rvs-materiaal geniet jij nog jaren van jouw nieuwe spatels. Dit sterke staal beschermd jouw set tegen buigen, krassen en breken zodat jij optimaal van jouw me-time in de keuken kunt genieten. Optimale hygiëneBestaan jouw spatels uit meerdere onderdelen? Grote kans dat die spleten & groeven vol zitten met eten! Het Strex keukengerei bestaat dan ook stuk voor stuk uit één vorm en blijft zo optimaal schoon. Verpakkingsinhoud 1x platte opscheplepel 1x ronde opscheplepel 1x schuimspaan (spatelvorm) 1x pastalepel 1x pannenlikker (groot) 1x pannenlikker (smal) 1x houder 1x grilltang 1x garde 1x eier scheider 1x bakborstel 1x soeplepel 1x spatel (solide) 1x spatel (met groeven) 1x schuimspaan Specificaties: Kleur: zwart 15 Delig Materiaal: siliconen Hittebestendig tot 230°C ...
€ 29.95

Bakken van Redfish

Redfish is verrassend goed te bakken. Bij het bakken komt meer van de smaak en het aroma van de vis naar voren. De baktijd is veel langer dan de kooktijd omdat de temperatuur lager is, meestal tussen de 20 en 25 minuten. Controleer onderweg regelmatig met een roomthermometer of de vis goed gaar is.

De beste manier om Redfish te bakken is met een kruidige coating. Meng kruiden die je lekker vindt met wat olijfolie en bedek de vis hiermee. Je kunt een combinatie van kruiden kiezen zoals basilicum, knoflookpoeder, komijn en peterselie. Of je kunt de basiskruiden nemen als zout, peper, gemalen koriander en gedroogde chili vlokken. Voeg nu wat paneermeel toe om aan de filet te kleven.

Grillen van Redfish

Redfish is ook ideaal om te grillen. Net zoals bij het bereiden in de oven of in de pan, moet je het grillen doen op medium vuur. Zet de grill dicht en plan 15-20 minuten in de gaten.

Als embedding om de vis extra smaak te geven, kun je het beste maïsbrood gebruiken. Deze kan je gedurende het grillen aan beide kanten direct op de filet leggen. Door de grilldruk smelt de maïskorrels licht en verspreiden de smaken in de vis, wat heerlijk smaakt.

Recept voor Redfish

Je kunt Redfish op veel manieren klaarmaken. Hier volgt een recept als je wat extra tijd hebt.

Grilled Redfish met Mango Salsa

Ingrediënten:

  • 4 Redfish filets (platvis)
  • 4 theelepels olijfolie
  • 2 eetlepels koriander
  • 2 eetlepels knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemalen chili
  • 125 ml kwark
  • 1/2 mango
  • 2 lente-uitjes
  • 1 tomatenblokje
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  2. Meng in een kom de olie, koriander, knoflookpoeder en chili.
  3. Besmeer de Redfish filets met de kruidenmix.
  4. Grill de Redfish filets gedurende 15-20 minuten. Controleer met een kookthermometer of de kern een temperature van 75° Celsius of hoger heeft.
  5. Meng de kwark met de mango, lente-ui, tomaat en wat zout en peper.
  6. Serveer de gegrilde Redfish filets met de mango salsa.

Conclusie

Redfish is een lekkere vuile vis. Pingeltje, zoals het ook wel wordt genoemd, is perfect voor koken, bakken of grillen. Redfish smaakt zacht en is heerlijk met vele smaken te combineren. De vis krijgt al zijn smaken door een combinatie van kruidenolie, maïskorrels of mango Salsa.

Reken op een kooktijd van 10-15 minuten als je gaat koken, bakken duurt langer (20-25 minuten) en grillen maximaal 20 minuten. Controleer gedurende de bereiding met een thermometer of de vis al gaar is. Breng je Redfish op tafel met een lekkere saus uit mango, lente-ui en tomaat en maak van je diner een onvergetelijk moment.

Plaats een reactie