Quinoa is een zeer populaire graansoort die afkomstig is uit zuid-Amerika. Toen het als voedsel werd geïntroduceerd, werd het door de lokale bevolking als een heilige plant beschouwd. Inmiddels word dat gekookte quinoa wereldwijd gegeten. Quinoa staat bekend om de hoge voedingswaarde ervan, waardoor het populair is onder consumenten die meer gezonde voeding willen eten. Bovendien is het makkelijk te koken of te bakken, en verrijken het een gerecht met een unieke smaak. Quinoa staat bekend als een superfood en is een bron van eiwitten, vezels, essentiële aminozuren, vitamines en mineralen.
Hoe Kook, Bak of Gril Je Quinoa?
Het koken, bakken of grillen van quinoa is een eenvoudig proces. Quinoa wordt meestal als gedroogd graan of als voorgeweekte, gekookte quinoa verkocht. De gedroogde variëteit moet voordat het wordt gebruikt eerst worden geweekt en gewassen. De voorgeweekte variant is eenvoudig klaar voor gebruik.
Kooktijd Quinoa:
Coolblue.nl
Gedroogde quinoa moet ongeveer 15-20 minuten koken, afhankelijk van de soort. Gekookte quinoa heeft een kooktijd van 10-15 minuten. Naast het koken kan quinoa ook gebakken of gegrild worden. Als je quinoa bak of gril, is het belangrijk dat je de kooktijd in de gaten houdt en voorkomt dat het gaar wordt.
Baktijd Quinoa:
Quinoa die direct uit de verpakking komt, heeft een baktijd van ongeveer 15-20 minuten. Quinoa die is gekookt of voor geweekt, heeft een baktijd van slechts 5-10 minuten. Het is belangrijk om de quinoa de juiste hoeveelheid tijd te geven om te bakken, zodat het gaar wordt, maar niet te hard en bruin wordt.
Grilltijd Quinoa:
Quinoa is ook geschikt om te grillen. Quinoa die direct uit de verpakking komt, heeft een grilltijd van zo’n 20-25 minuten om gaar te worden. Gekookte of voor geweekte quinoa heeft slechts een gril tijd van 10-15 minuten. Als het gaar is, is het klaar om gegeten te worden.
Recept: Quinoa Salade
Een van de lekkerste manieren om quinoa te eten is deze heerlijk verfrissende quinoa salade. Het is een gezonde, veganistisch gerecht dat gemaakt kan worden met veel gevarieerde ingrediënten.
Ingrediënten:
- 1 kop quinoa (gedroogd of voor geweekt)
- 1 kop groene erwten (of andere groenten naar keuze)
- 2 tomaten, fijngesneden
- 1/4 kop olijfolie
- 1/4 kop citroensap
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 2 eetlepels verse fijngehakte koriander
- 1 eetlepel zeezout
- 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
- Kook de quinoa volgens de verpakking.
- Laat de quinoa afkoelen.
- In een grote kom, voeg je de koude quinoa, erwten en tomaten toe.
- Voeg vervolgens de olijfolie, citroensap, peterselie, koriander, zeezout en peper toe.
- Roer alles door elkaar en laat enkele minuten staan, zodat de smaken kunnen vermengen.
- Serveer en geniet!
Conclusie
Quinoa is een voedzame superfood die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. Het koken, bakken of grillen van quinoa is erg eenvoudig, dus het is een veelzijdig ingrediënt dat je makkelijk kunt toevoegen aan veel verschillende gerechten. De kook-, bak- en grilltijden verschillen afhankelijk van je gebruikte ingrediënten, maar als je er genoeg geduld voor hebt, kunnen de resultaten heerlijk smaken. Probeer deze quinoa salade en geniet van de vele gezondheidsvoordelen die quinoa biedt.