Pijlinktvis is een smakelijk en voedzaam vissoort die een heerlijke verscheidenheid aan voedsel- en proefervaringen biedt. Het is een favoriet bij veel viseters die van zoetere vissoorten houden en die vanwege het laag vetgehalte gezonde voedingskeuzes willen maken. Pijlinktvis heeft een goed uithoudingsvermogen, wat betekent dat het gerecht lang warm kan worden gehouden zonder dat het te zacht wordt. Dit maakt de vis ideaal om te koken, te bakken en te grillen. In dit artikel nodigen wij je uit om te leren hoe je pijlinktvis het best kunt koken, bakken of grillen, en geven we je tips voor het maken van lekkere recepten met deze smaakvolle vis.
Hoe Pijlinktvis Koken, Bakken en Grillen
Pijlinktvis is een kleine, zoet smakende vissoort die voornamelijk in de Atlantische Oceaan voorkomt. De vis heeft aan elke kant van de romp een prominente gele-oranje streep die langs de schouder loopt. De schubben zijn fijn en de bovenkant van de vis is grauwachtig blauw en de buik is vaak wit. Pijlinktvis heeft een zacht, vlezig voordeel, waardoor het gemakkelijk te koken, bakken en grillen is.
Allereerst is het belangrijk om de vis zorgvuldig te bereiden voordat je begint met het koken, bakken of grillen. Begin met het spoelen van de pijlstaart met koud water om het overtollige zout te verwijderen. Gebruik vervolgens een vork of mes om de vis visueel te inspecteren om te controleren of er geen scherpe stukjes vis in de vis achterblijven. Als de inspectie is voltooid, laat de vis dan minstens 10 minuten weken in koud water. Daarna kun je de vis afdrogen met keukenpapier.
Coolblue.nl
Koken van pijlstaartvis
Koken is de meest courante manier om pijlstaartvis klaar te maken. Het koken van de pijlstaartvis is eenvoudig en vereist weinig ingrediënten. Koken vereist echter wel een precies kookschema om te voorkomen dat de vis te zacht of te hard wordt. Bij het koken van pijlstaartvis kun je een specifieke kooktijd gebruiken van ongeveer 4 minuten per 1 cm dikte vis. Hieronder vind je een eenvoudig recept voor koken van pijlstaartvis dat je kunt gebruiken om een heerlijk gerecht te maken.
Geroosterde Pijlstaartvis
- Ingrediënten:
- 4 filets van pijlstaartvis
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels versgemalen peper
- 2 eetlepels limoensap
Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de filets op een bakplaat die is bekleed met bakpapier en bestrijk ze dan aan beide kanten met de olijfolie. Meng vervolgens de peper, zout en limoensap en bestrijk de filets met dit mengsel. Zet de bakplaat in de oven en bak de filets ongeveer 4 minuten per 1 cm dikte vis. Serveer de geroosterde pijlstaartvis met een knapperige salade of aardappelpuree.
Bakken van pijlstaartvis
Pijlstaartvis bakken is een andere eenvoudige en smakelijke manier om vis klaar te maken. Je kunt herbergpijlstaartvis panfrituren of ovenbakken in een oven. Als je de vis panfrituurt, worden de filets gebruind en knapperig, terwijl de ovenbakmethode de vis zachter en romiger maakt. Net als bij het koken, moet je bij het bakken van pijlstaartvis op een specifieke tijd letten om ervoor te zorgen dat de vis helemaal gaar is. Bakken van pijlstaartvis neemt tussen de 5 en 7 minuten in beslag.
Broccolipijlinktvis Rangoon
- Ingrediënten:
- 500 gram gesneden pijlstaartvis (zout te vermijden)
- 200 gram kleine broccoliroosjes (kleiner snijden)
- 1 ei
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels paneermeel
- zout en peper naar smaak
- 2-3 eetlepels olijfolie
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het pijlstaartvis, broccoli, ei en kaas in een grote kom. Voeg vervolgens paneermeel toe en roer het mengsel goed. Breng op smaak met zout en peper. Maak met je handen platte broccolipijlinktvisrangoon en plaats ze op een met bakpapier bekleed bakblik. Bestrijk ze met olijfolie en plaats de bakplaat in de oven. Bak de broccolipijlinktvisrangoon ongeveer 7 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Grillen van pijlinktvis
Grillen is een andere populaire manier om pijlstaartvis te bereiden. Grillen vereist echter speciale voorzorgsmaatregelen om verbranding te voorkomen. Voordat je aan het grillen bent, moet je de vis ongeveer 15 minuten laten marineren in een marinade om de smaak te verbeteren. Zodra de marinade klaar is, haal je de pijlstaartvis uit de marinade en dep je het overtollige vocht eruit met keukenpapier. Voeg vervolgens wat olijfolie toe aan de pijlstaartvis en verwarm de grill op mediumhoog vuur. Bij het grillen van pijlstaartvis, let je op de grilltijden. Bij deze vissoort, duurt het ongeveer 8 minuten om de vis aan beide kanten gaar te krijgen. Hieronder vind je een eenvoudig recept voor Grill pijlstaartvis dat je kunt gebruiken om een lekker gerecht te maken.
Grill Pijlstaartvis met Karelsalade
- Ingrediënten:
- 4 filets van pijlstaartvis
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels ketjap manis (sojasaus)
- 1 theelepel gemalen gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 komkommer, geraspt
- 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
Verwarm de grill op mediumhoog vuur. Meng de olijfolie, citroensap, sojasaus, gember en knoflook in een kom en laat de marinade minstens 15 minuten intrekken. Voeg vervolgens de filets toe aan de marinade en laat ze nog eens 15 minuten inwerken. Haal de filets uit de marinade en dep het overtollige vocht af met keukenpapier. Vet de grilmat in met wat olijfolie en grill de filets ongeveer 8 minuten, aan beide kanten. Serveer de pijlstaartvis met een kom komkommer-peterseliesalade.
Pijlstaartvis is een smakelijke vissoort die eenvoudig is te koken, bakken of grillen. Er zijn tal van heerlijke recepten die met pijlstaartvis kunnen worden gemaakt, waaronder geroosterde filets, Karel salade en broccolipijlinktvis rangoon. Omdat pijlstaartvis zo weinig vet bevat, is het een gezonde keuze voor viseters die gezonde, smakelijke maaltijden wensen. Gebruik deze tips en recepten om de perfecte pijlinktvis te bereiden voor jou en je familie.