Lijstjesrijst is een lekker en makkelijk te bereiden ingrediënt voor een veelzijdig en gezond gerecht. Deze smakelijke kortkorrelige rijst wordt gebruikt in veel verschillende gerechten, waaronder curry’s, salades, stoofschotels, soepen en pastagerechten. Lijstjesrijst gaat ook goed samen met bonen, groenten en vis. De veelzijdigheid van deze rijst maakt het een ideale keuze als je een lekker en gezond maaltijd wilt samenstellen.
Hoe maak je Lijstjesrijst
Lijstjesrijst is een eenvoudig en snel te bereiden ingrediënt dat makkelijk aan vele gerechten toegevoegd kan worden. Voordat je begint met het koken van de rijst, moet je deze eerst afspoelen onder stromend water. Dit maakt de rijst veel smakelijker en het voorkomt dat er klonters aan de rijst blijven plakken. Wanneer de rijst is afgespoeld, kan deze worden gekookt in water. De juiste verhouding tussen rijst en water is twee eetlepels rijst op één kopje water. Breng het water onder in de pan aan de kook en voeg dan de rijst toe. Laat de rijst zachtjes koken tot het water is opgenomen, ongeveer 10-15 minuten. Laat de rijst daarna 5 minuten rusten voordat je deze klaar serveert.
Bakken en Grillen van Lijstjesrijst
Lijstjesrijst kan ook worden gebruikt in bak- en grillgerechten. Door kleinere hoeveelheden rijst te gebruiken en deze aan te bakken in een bakpan of te grilleren op een barbecue kan je smakelijke en krokante gerechten maken. Het beste resultaat wordt bereikt door de rijst op laag vuur te bakken, waarbij het heel belangrijk is om de rijst af en toe om te roeren zodat deze gelijkmatig gaart. Lijstjesrijst kan ook worden gebakken met ui en knoflook, wat een heerlijk smaakresultaat geeft. Als je de rijst gaat grilleren, moet deze eerst worden gekookt en daarna kort op de barbecue worden gezet, zodat de rijst gaar wordt, maar nog knapperig blijft. Lijstjesrijst kan ook worden gebakken in een gefrituurde pan. Hiervoor moet je de rijst eerst aanbakken in een pan, de rijst wordt dan knapperig en heerlijk goudbruin. Dit is een heerlijk alternatief voor gekookte Lijstjesrijst.
bol.com
Recept met Lijstjesrijst
Hieronder volgt een recept voor Courgettesoep met Lijstjesrijst. Dit is een lekker en gezond gerecht waarin de smaken van lijstjesrijst goed tot hun recht komen. Je kunt het ook maken zonder lijstjesrijst als je dat wilt.
Ingrediënten:
- 500 gram courgettes, in dunne plakken gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 ui, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes groentebouillon
- 1 kopje Lijstjesrijst
- 1/4 kopje vers gehakte peterselie
- 2 eetlepels citroenzuur
- 1 theelepel versgemalen peper
- Zout naar smaak
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg hierna de courgetteplakjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Voeg hierna de bouillon toe en laat de courgette ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Voeg in de laatste 5 minuten de Lijstjesrijst toe. Breng de soep aan de kook en laat deze 10-15 minuten koken, tot de rijst gaar is. Breng de soep nogmaals aan de kook en voeg hierna de peterselie, citroenzuur, peper en zout toe. Laat de soep nogmaals 5 minuten koken en serveer vervolgens in warme kommen.
Lijstjesrijst is een smakelijk en vetkoolhydraatarm ingrediënt dat veelzijdig gebruikt kan worden in gerechten voor een gezonde maaltijd. Lijstjesrijst gaat goed samen met vele andere ingrediënten en kan worden gebruikt in kook-, bak- en grillgerechten. Door op de juiste manier met Lijstjesrijst te werken, kun je een heerlijke maaltijd bereiden zoals Courgettesoep met Lijstjesrijst.