Laksa

Diversiteit aan smaken in één lekker gerecht

Laksa
 koken, bakken, grillen

Laksa is een veelzijdig en lekker gerecht dat geserveerd wordt in vele Aziatische landen. Het staat bekend om de verschillende kruiden en smaken die zo bij elkaar komen in één gerecht. Door de combinatie van zoet, zuur, zout en pittig, heeft laksa een interessante en uitgebalanceerde smaak. De meeste laksa recepten zijn eenvoudig om te maken en zelfs met wat creativiteit kun je creatief zijn met de ingrediënten voor een heerlijk en kleurrijk gerecht.

Koken van Laksa

Laksa is een relatief eenvoudige vaardigheid in het koken. Het proces van het koken van laksa komt erop neer dat de consument de verschillende ingrediënten bij elkaar mengt en vervolgens samen met de laksa-bouillon opwarmt. De kooktijd hangt af van het gerecht dat u met laksa maakt, maar het kan meestal binnen 15-20 minuten klaar zijn. Hoewel laksa meestal kokend wordt klaargemaakt, kunt u ook stomen of bakken als u dat wenst.

Ingrediënten

De basis van laksa bestaat meestal uit een aromatische bouillon gemaakt van kruiden, zoals koriander, lemongrass en/of kaffir-limoenblaadjes. Naast de bouillon, maken de meeste laksa-gerechten gebruik van een andere basis, zoals noodles, rijst noedels of vermicelli. Laksa’s kunnen ook worden gemaakt met ingrediënten zoals kip, garnalen, varkensvlees, tofu of ei, maar veel laksa-gerechten zijn ook vegetarisch.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Vaderdag cadeau geschenk - Vaderdag cadeaupakket
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Cavos Mandoline - Groentesnijder - Mandoline keukensnijder - Uiensnijder - Spiraalsnijder - Rasp - 11-Delig - Kunststof - BPA vrij
Coolblue.nl
Ben je het zat om eindeloos tijd te verspillen aan het snijden en raspen van groenten? Ontdek onze multifunctionele Mandoline keukensnijder! Met maar liefst 11 delen, vlijmscherpe messen en een gratis schiller, is dit dé oplossing voor al je snijbehoeften. Bespaar tijd en moeite in de keuken en kook tot wel 3x sneller. Creëer perfecte plakjes en snijd moeiteloos door alle soorten groenten. Plus, onze mandoline is gemaakt van veilig kunststof en vrij van BPA! Waarom nog langer worstelen? Upgrade je keukenervaring met onze Mandoline van Cavos. De meest complete keukensnijder – 11 deligMet de Mandoline keukensnijder van Cavos haal je een compleet snijapparaat in huis. Dit 11-delige set bevat niet alleen een mandoline, maar ook een groentesnijder, uiensnijder, spiraalsnijder, rasp en appelsienpers. Hierdoor heb je alles wat je nodig hebt om snel en gemakkelijk verschillende soorten groenten en fruit te snijden. Vlijmscherp – Snijd moeiteloos door elke ingrediëntDe vlijmscherpe messen van de Mandoline keukensnijder zorgen ervoor dat je zonder enige moeite door elk ingrediënt kunt snijden. Of je nu harde wortels, zachte tomaten of knapperige sla wilt snijden, deze mandoline kan het allemaal aan. Met de juiste techniek en dit scherpe gereedschap ben je verzekerd van perfect gesneden ingrediënten. Gratis schiller – Handig extraatje voor in de keukenBij de Mandoline van Cavos ontvang je ook een gratis schiller. Deze handige tool maakt het schillen van groenten en fruit een fluitje van een cent. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt de schiller prettig in de hand en kun je moeiteloos de schil van je ingrediënten verwijderen. Een extraatje dat niet mag ontbreken in jouw keuken! Tot wel 3x sneller koken - Maak indruk met je kookkunsten Met deze mandoline wordt koken een makkie. Dankzij zijn de vele accessoires kun je tot wel 3x sneller snijden dan met normale messen. Verbaas je familie en vrienden met jouw snijkunsten en maak indruk met prachtige en nieuwe gerechten. En als bonus krijg je ook nog een gratis schiller bij je aankoop, zodat je direct aan de slag kunt. Voordelen: Mandoline van het merk Cavos. 11-delig, inclusief rasp en spiraalsnijder en schiller. Vlijmscherpe messen voor moeiteloos snijden. Geschikt voor het snijden van spiralen, raspen en meer. Inclusief gratis schiller voor het eenvoudig schillen van groenten en fruit. Bespaar tijd in de keuken, tot wel 3x sneller koken. Geschikt voor het snijden van groenten, uien en meer. Handig hulpmiddel voor in de keuken. Gemaakt van duurzaam kunststof en vrij van BPA. Inhoud Verpakking➜ 1 x Mandoline➜ 9 x Opzetstukken➜ 1 x Bescherm handschoen➜ 1 x Opzetstuk houder➜ 1 x Schoonmaakborsteltje➜ 1 x Handleiding Bestel jouw keukenmandoline vandaag nog en maak snijden makkelijker dan ooit!...
€ 37.85
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 21.55

Laksa recept

Om een traditioneel laksa recept te maken heb je nodig:

  • 500 gr noodles
  • 100 gr verse garnalen
  • 3 bosuitjes, grof gehakt
  • € 2 kleine taugé
  • 1 pepertje, fijngehakt of fijngeraspt
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels knoflook, fijngehakt
  • 3 stengels citroengras, fijngehakt
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt
  • 2 theelepels gember, fijn geraspt
  • € 1 theelepel kurkuma
  • € ¼ theelepel zout
  • 300 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel limoensap
  • 200 ml water

Begin met het bereiden van de noodles volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook, bosui, taugé, peper, citroengras, koriander en gember toe. Bak 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kurkuma, het zout en de kokosmelk toe en roer tot de kokosmelk begint te koken. Voeg vervolgens het water, de noodles en de garnalen toe en breng aan de kook. Kook de laksa ongeveer 5 minuten of totdat de garnalen gaar zijn. Voeg tenslotte het limoensap toe en proef. Voeg meer zout of peper toe als je dat wilt. Serveer warm met vers gehakte koriander als garnering.

Bakken van laksa

Je kunt er ook van afwijken en laksa bakken in plaats van koken. Bakken geeft een andere textuur aan het gerecht en het is ook iets sneller. Het bakken van laksa geeft een knapperig en geroosterd resultaat waardoor het een heerlijke maaltijd wordt. Om laksa te bakken heb je nodig:

  • 500 gr tweerijige laksa noodles
  • 100 gr verse garnalen
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels knoflook, fijngehakt
  • 3 stengels citroengras, fijngehakt
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt
  • 2 theelepels gember, fijngeraspt
  • € 1 theelepel kurkuma
  • 2 eetlepels sojasaus

Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ovenschaal in. Kook de noodles zoals op de verpakking staat aangegeven en giet af. Verwarm de olie in een koekenpan en voeg de knoflook, citroengras, koriander, gember en kurkuma toe. Bak ze 2-3 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de noodles en de garnalen toe en kook 2 minuten mee. Haal de pan van het vuur en voeg de sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar. Schep het laksa-mengsel in de ovenschaal en bak 20-25 minuten tot de bovenkant is goudbruin.

Grillen van Laksa

Bij het grillen van laksa, krijgt het gerecht een unieke smaak. Dit maakt het een leuk alternatief voor het koken of bakken van laksa. Om laksa te grillen heb je nodig:

  • 500 gr noodles
  • 100 gr verse garnalen
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels knoflook, fijngehakt
  • 3 stengels citroengras, fijngehakt
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt
  • 2 theelepels gember, fijngeraspt
  • € 1 theelepel kurkuma
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing

Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking. Verwarm de olie in een koekenpan en voeg de knoflook, citroengras, koriander, gember en kurkuma toe. Bak ze 2-3 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de noodles en de garnalen toe en kook 2 minuten mee. Voeg de sojasaus en honing toe en meng alles goed door elkaar. Verwarm de grill en leg het noedelmengsel op de grillpan. Grill de laksa 5-10 minuten tot de bovenkant goudbruin en gaar is.

Conclusie

Als je weet hoe je laksa moet koken, kun je een veelzijdig en lekker gerecht maken. De mogelijkheden voor het variëren van smaken en recepten zijn eindeloos. U kunt koken, bakken en grillen van laksa, wat maakt dat het een gerecht is dat voor elke keuken en smaakpapillen geschikt is. Probeer een recept uit en je zult zeker niet teleurgesteld zijn!

Plaats een reactie