Komkommer is een heerlijk ingrediënt/groente dat je op verschillende manieren kunt bereiden. Of je nu kookt, bakt of grilt, er is altijd een manier om komkommer te verwerken in je gerecht. In dit artikel zullen we zo veel mogelijk informatie geven over het gebruik van komkommer in de keuken.
Koken van komkommer
Koken is waarschijnlijk de meest gebruikte methode om komkommer te bereiden. Het is een snelle, gemakkelijke manier om komkommer mee te nemen in vele gerechten. Het koken van komkommer is eenvoudig en kan even snel als 3-5 minuten duren. Als je de komkommer gaat koken, is het raadzaam om de komkommer eerst schoon te maken, te snijden en vervolgens te koken. Je kunt koken komkommer aan de kook in water of het toevoegen aan soepen, salades en andere maaltijden.
Hieronder staat een voorbeeldrecept dat behulpzaam zal zijn bij het koken van komkommer. Het is een recept voor een salade van komkommer en tomaat, lekker fris en gezond. Deze salade is ideaal om mee te nemen als lunch of als bijgerecht bij het diner.
Coolblue.nl
Komkommer en Tomaat Salade
- 2 komkommers, in plakken gesneden
- 2 tomaten, gehalveerd
- ¼ kop olijfolie
- 2 teentjes knof look, geperst
- 1 theelepel kruiden naar keuze (oregano, tijm, basilicum)
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook.
- Voeg de plakjes komkommer toe aan het kokende water en kook gedurende 3-5 minuten totdat de komkommer gaar is.
- Giet de komkommer in een vergiet en laat het uitlekken.
- Plaats de gekookte komkommer in een grote kom en voeg de tomaten toe.
- In een kleine kom, meng de olijfolie, knoflook, kruiden, zout en peper.
- Giet het olijfoliemengsel over de komkommer en tomaten en hussel tot het goed is vermengd.
- Serveer het gerecht direct of laat het afkoelen en serveer het koud.
Bakken van komkommer
Komkommer bakken is een andere manier om deze heerlijke groente te gebruiken in je gerecht. Deze bereidingswijze heeft geen groot verschil met koken, behalve dat je aan het einde een lekker gebakken krokant resultaat krijgt. Het bakken van komkommer kan eveneens snel gaan, meestal in ongeveer 10 minuten.
Het bakken van komkommer vergt eerst dat je de komkommer schoonmaakt, snippert of in plakken snijdt. Vervolgens moet je de komkommer marineren met olijfolie, zout, peper, knoflook en andere kruiden naar keuze. Voeg vervolgens de komkommer toe aan een koekenpan en stoof totdat de komkommer een goudbruine kleur krijgt. Regelmatig omscheppen om te voorkomen dat de komkommer aanbakt.
Het resultaat is een goudbruin, knapperig komkommerschilletje, heerlijk als bijgerecht bij je hoofdgerechten. Hieronder staat een voorbeeldrecept met komkommer die je mee kan nemen voor een lekkere bijgerecht of als vervanging van chips als lunch.
Gebakken Komkommer met Knoflook
- 2 komkommers, in plakken gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan.
- Voeg de knoflook toe en roerbak tot het lichtbruin is.
- Voeg de komkommerplakjes toe aan de pan en roerbak nog eens 5 minuten, zodat de komkommer lichtbruin wordt.
- Voeg de oregano, zout en peper toe en roerbak nog eens 3 minuten.
- Verwijder uit de pan en serveer warm of laat het afkoelen en serveer koud.
Grillen van komkommer
Grillen van komkommer is een heerlijke manier om dit heerlijke ingrediënt in je gerecht te gebruiken. Grillen zorgt voor een lekkere, gegrilde smaak met extra smaak. Het grillen van komkommer is waarschijnlijk de meeste tijdrovende methode om komkommer te bereiden, meestal duurt het zo’n 20-30 minuten.
Grillen begint met het schoonmaken, snipperen of plakken van de komkommer. Vervolgens marineer je de komkommer in een mengsel van olijfolie, knoflook, kruiden, zout en peper, en laat je dat enkele uren intrekken. Vervolgens steek je de komkommer aan op de barbecue en laat je de komkommer 8-10 minuten grillen. Regelmatig keren om te voorkomen dat ze verbrandt of aanbakt. Als de komkommer goed gegaard is, haal je hem van de barbecue en klaar is kees.
Hieronder staat een voorbeeldrecept met komkommer dat je kunt gebruiken als bijgerecht bij het diner, of als hoofdburger. Een heerlijk, knapperig gerecht om mee te nemen naar een picknick of barbecue.
Gegrilde Komkommerburger
- 2 komkommers, in plakken gesneden
- 1 komkommer, geschild en geraspt
- ½ kop vers gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ½ theelepel komijnpoeder
- 1 ei, losgeklopt
- ¼ kop Parmezaanse kaas, geraspt
- ¼ kop brooddeeg
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de barbecue op medium-hoge temperatuur.
- In een kom meng je de geraspte komkommer, peterselie, knoflook, komijnpoeder, ei, Parmezaanse kaas, brooddeeg, olijfolie, zout en peper tot een stevig deeg.
- Verdeel het komkommermengsel in 8 gelijke porties en vorm er 8 platte burgers van.
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en bak de plakken komkommer aan beide kanten goudbruin, ongeveer 8 minuten.
- Leg de gebakken komkommerplakken op de barbecue en grill ze aan beide kanten goudbruin.
- Leg de burgers op de gegrilde komkommer en sluit de barbecue.
- Grill de burgers gedurende 6-8 minuten, keer ze af en toe om.
- Verwijder de burgers van de barbecue en serveer direct.
Komkommer is een heerlijk ingrediënt/groente dat op verschillende manieren klaar gemaakt kan worden. Of je nu kookt, bakt of grilt, er is altijd een manier waarop je komkommer in je gerecht kunt verwerken. Nu je meer weet over het koken, bakken en grillen van komkommer hopen we dat je er veel plezier aan beleefd en heerlijke gerechten maakt!