Kibbeh is een gemeenschappelijke en populaire Levantijnse snack, vaak gemaakt van gemalen vlees, bulgur en diverse kruiden en specerijen. Het is een lekker gerecht dat makkelijk klaar te maken is en kan worden geserveerd als voorgerecht, snack of bijgerecht. Kibbeh is populair in verschillende culturen, en er zijn tal van manieren om Kibbeh te maken zodat je het overal op een verschillende en creatieve manier kunt bereiden.
Bereidingswijzen
Kibbeh is te bereiden door het koken, bakken of grillen. U kunt kiezen uit verschillende varianten die geschikt zijn voor elke manier van bereiden. Bij het koken van Kibbeh dient u rekening te houden met de kooktijd. Kibbeh dient gekookt te worden in koud water en vervolgens moet het gedurende 5-10 minuten koken tot het gaar is. Houd er rekening mee dat als u kiest voor het bakken van Kibbeh u de bereidingstijd verschilt met die van koken. Kibbeh dient gedurende 7-10 minuten gebakken te worden in een oven of in een pan met olie. Als u Kibbeh van plan bent te grillen, bak het dan aan beide kanten gedurende 5-7 minuten.
Recepten
Er zijn verschillende recepten waarvan Kibbeh de hoofdrol speelt, waaronder het maken van köfte, gehaktballetjes, schotels en meer. Hieronder vindt u een recept voor het maken van gefrituurde Kibbeh, wat een populair gerecht is dat overal wereldwijd te vinden is. Hieronder het recept:
Ingrediënten
- 450 gram gemalen rundvlees
- 2 koppen bulgur
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- ¼ theelepel chilipeper
- Kruiden naar smaak
- Olijfolie
Bereiding
- Meng in een kom de gemalen rundvlees, bulgur, fijngehakte ui, knoflook, peterselie en kruiden tot een glad mengsel.
- Neem een kleine portie van de vulling en druk daar een kleine bal van.
- Verwarm genoeg olijfolie om de Kibbeh in te frituren.
- Leg de Kibbeh balletjes in de olie en frituur gedurende 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn. Zorg ervoor dat je de balletjes af en toe omdraait zodat ze aan alle kanten even gebakken zijn.
- Haal de gefrituurde Kibbeh balletjes uit de olie en laat ze afkoelen.
- Serveer de Kibbeh balletjes als snack of bijgerecht.
Kibbeh is een heerlijk gerecht dat tal van verschillende bereidingswijzen en recepten heeft, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. U kunt Kibbeh koken, Bakken of Grillen.U kunt experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om het gerecht te verrijken. Het is een leuk en eenvoudig te bereiden gerecht dat vaak het hoogtepunt van een feestelijke maaltijd is.