Kabeljauw

Inleiding

Kabeljauw
 koken, bakken, grillen

Kabeljauw is een lekker en veelzijdig vissoort, die wereldwijd aangeboden wordt in viswinkels, supermarkten en restaurants. Dit zilte zeevissoort is beschikbaar als filet, steaks, geschild en tot plakjes gesneden stukken. Bovendien is kabeljauw een populaire vis om mee te koken, bakken of grillen. Er is dan ook een breed scala aan creatieve recepten beschikbaar, waarmee je kabeljauw kan bereiden op een lekkere manier.

Recepten

Kabeljauw is een goede vissoort om mee te koken of te bakken. Kabeljauw is taai, dus het vraagt om een speciale bereidingswijze en kooktijden. Qua bereiding is de kabeljauw geschikt voor het bakken, braisen en grillen van kleine stukken, filet of steak. Daarnaast kan je de kabeljauw ook mengen met kruiden en saus of in de oven bereiden. Door de weinig vezelige structuur, blijft de vis goed bij elkaar zodat je er smakelijke gerechten mee kunt maken. Dagelijks kun je ook kabeljauwtanden vinden in de viswinkel. Hierbij gaat het om een restproduct van de verwinning van de kabeljauwfilet. Tanden van kabeljauw vullen gerechten met een bijzondere bite.

Kook- en baktijden

Om kabeljauw heerlijk op te dienen, is het belangrijk om de juiste kook- en baktijden goed te volgen. Je moet hierbij rekening houden met de grootte van de vis en de gebruikte bereidingswijze. In de meeste gevallen geldt dat kleine stukken kabeljauw bij het koken of bakken 2-5 minuten nodig hebben, terwijl hele vis met schaal en al vaak 10-15 minuten nodig hebben. Bij het bakken of grillen hebben kleine stukken kabeljauw altijd 6-10 minuten nodig, terwijl de hele vis in de oven vaak 8-10 minuten nodig heeft. Hierbij is goed afhankelijk van de temperatuur. Verder is het belangrijk dat je de kabeljauw steeds kort gaart en na het koken goed laat rusten.

IRONO Poffertjespan Set - Incl. Doseerfles, Keervork en 6 vorkjes - Poffertjespan Inductie en Electrisch - Poffertjesmaker 19 Poffertjes - Gietijzeren Pan - Poffertjes Maken - Spuitfles - Vaderdag cadeau geschenk - Vaderdag cadeaupakket
Coolblue.nl
Overheerlijke poffertjes maken met deze anti-aanbak poffertjespan van IRONO! Wie is nou niet fan van de oer-Hollandse poffertjes? Met deze 100% gietijzeren pan maak je zelf snel en eenvoudig de allerlekkerste poffertjes. Per keer kunnen er 19 poffertjes tegelijk gebakken worden. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de pan, dit zorgt ervoor dat de poffertjes gelijktijdig gaar zijn.Doordat de pan gemaakt is van gietijzer en beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag, is de poffertjespan gemakkelijk schoon te maken na gebruik. Lees hiervoor wel even de handleiding. Door de platte onderkant is de poffertjespan geschikt voor diverse kookplaten: elektrisch, gas, inductie, keramisch, halogeen en de oven.Bij de poffertjespan krijg je een siliconen brush, waarmee je de pan kunt invetten. Ook krijg je er een keer-vorkje bij waarmee je gemakkelijk de poffertjes kunt omdraaien en uit de pan kunt halen. Tenslotte krijg je er een doseerfles bij, waarmee je het beslag in de pan kunt spuiten zonder te morsen.Tip: Laat de pan afkoelen. De warmte kan lang blijven hangen. Of gebruik een ovenhandschoen bij het vastpakken van de pan. Specificaties Plek voor 19 poffertjes Diameter van 24 cm Gelijkmatige warmte Kleur: Zwart Materiaal: Gietijzer Inhoud Set Poffertjespan Siliconen brush Keervork Vorkje 6x Doseerfles Handleiding Vandaag besteld = morgen in huis & niet goed = geld terug garantie.Heb jij al trek in poffertjes? Bestel vandaag nog jouw poffertjespan en bak jouw eigen poffertjes!...
€ 27.95
Cavos Mandoline - Groentesnijder - Mandoline keukensnijder - Uiensnijder - Spiraalsnijder - Rasp - 11-Delig - Kunststof - BPA vrij
Coolblue.nl
Ben je het zat om eindeloos tijd te verspillen aan het snijden en raspen van groenten? Ontdek onze multifunctionele Mandoline keukensnijder! Met maar liefst 11 delen, vlijmscherpe messen en een gratis schiller, is dit dé oplossing voor al je snijbehoeften. Bespaar tijd en moeite in de keuken en kook tot wel 3x sneller. Creëer perfecte plakjes en snijd moeiteloos door alle soorten groenten. Plus, onze mandoline is gemaakt van veilig kunststof en vrij van BPA! Waarom nog langer worstelen? Upgrade je keukenervaring met onze Mandoline van Cavos. De meest complete keukensnijder – 11 deligMet de Mandoline keukensnijder van Cavos haal je een compleet snijapparaat in huis. Dit 11-delige set bevat niet alleen een mandoline, maar ook een groentesnijder, uiensnijder, spiraalsnijder, rasp en appelsienpers. Hierdoor heb je alles wat je nodig hebt om snel en gemakkelijk verschillende soorten groenten en fruit te snijden. Vlijmscherp – Snijd moeiteloos door elke ingrediëntDe vlijmscherpe messen van de Mandoline keukensnijder zorgen ervoor dat je zonder enige moeite door elk ingrediënt kunt snijden. Of je nu harde wortels, zachte tomaten of knapperige sla wilt snijden, deze mandoline kan het allemaal aan. Met de juiste techniek en dit scherpe gereedschap ben je verzekerd van perfect gesneden ingrediënten. Gratis schiller – Handig extraatje voor in de keukenBij de Mandoline van Cavos ontvang je ook een gratis schiller. Deze handige tool maakt het schillen van groenten en fruit een fluitje van een cent. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt de schiller prettig in de hand en kun je moeiteloos de schil van je ingrediënten verwijderen. Een extraatje dat niet mag ontbreken in jouw keuken! Tot wel 3x sneller koken - Maak indruk met je kookkunsten Met deze mandoline wordt koken een makkie. Dankzij zijn de vele accessoires kun je tot wel 3x sneller snijden dan met normale messen. Verbaas je familie en vrienden met jouw snijkunsten en maak indruk met prachtige en nieuwe gerechten. En als bonus krijg je ook nog een gratis schiller bij je aankoop, zodat je direct aan de slag kunt. Voordelen: Mandoline van het merk Cavos. 11-delig, inclusief rasp en spiraalsnijder en schiller. Vlijmscherpe messen voor moeiteloos snijden. Geschikt voor het snijden van spiralen, raspen en meer. Inclusief gratis schiller voor het eenvoudig schillen van groenten en fruit. Bespaar tijd in de keuken, tot wel 3x sneller koken. Geschikt voor het snijden van groenten, uien en meer. Handig hulpmiddel voor in de keuken. Gemaakt van duurzaam kunststof en vrij van BPA. Inhoud Verpakking➜ 1 x Mandoline➜ 9 x Opzetstukken➜ 1 x Bescherm handschoen➜ 1 x Opzetstuk houder➜ 1 x Schoonmaakborsteltje➜ 1 x Handleiding Bestel jouw keukenmandoline vandaag nog en maak snijden makkelijker dan ooit!...
€ 37.85
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 21.55

Gebakken Kabeljauw met Kruiden en Aardappelen

Een lekker en gezond gerecht met kabeljauw is gebakken kabeljauw met kruiden en aardappelen. Dit recept is perfect als lunch of avondmaaltijd. Dit recept heeft een bereidingstijd van ongeveer 45 minuten, waarvan je ongeveer 25 tot 30 minuten direct actief in de keuken bent.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 2 kilo aardappelen
  • 1 kg kabeljauwfilet
  • 3 el olijfolie
  • 2 rode peper
  • 2 el verse bieslook
  • snufje knoflookpoeder
  • snufje venkelzaad
  • peper/zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken.
  3. Doe de aardappelen in een kom en voeg de olijfolie, de peper, de bieslook, het knoflookpoeder, het venkelzaad en peper en zout toe. Meng dit alles goed door elkaar.
  4. Leg de aardappelstukjes op een ovenplaat met bakpapier en zet ze voor ongeveer 25-30 minuten in de oven.
  5. Laat ondertussen de kabeljauwfilet goed uitlekken en verwijder eventueel de graatjes.
  6. Leg het stuk kabeljauw in een ovenschaal en bestrijk het stuk vis met wat olijfolie.
  7. Strooi wat peper en zout over het stuk vis.
  8. Verdeel de kruiden die je over had de kabeljauw.
  9. Zet de ovenschaal voor 10-12 minuten in de oven.
  10. Dien alle gerechten samen op en smullen maar!

Smaakmakers

Wanneer je lekkere gerechten met kabeljauw maakt, is het belangrijk om de juiste smaakmakers toe te voegen. Zo maak je van je gerecht een heerlijke smakelijke maaltijd. Je kunt dit precies doen met kruiden en specerijen zoals knoflook, paprika, chilipeper, zeezout, zwarte peper, peper en zout naar smaak, citroensap, mosterd, roomboter, rozemarijn, tijm, dille en salie. Pompoenpitten en amandelen geven ook een extra smaak. Ook kunt je andere verse groenten toevoegen zoals tomaat, paprika en ui.

Conclusie

Kabeljauw is een populaire vissoort die als visreepjes, stukken, filets of steaks te verkrijgen is. Door de vezelige structuur is kabeljauw goed geschikt om mee te koken, bakken en grillen. Dankzij de korte kooktijden zijn er tal van creatieve recepten te bedenken met kabeljauw. Kabeljauw is bovendien gezond en heeft veel onverzadigde vetzuren. Vergeet niet de kabeljauw goed op smaak te brengen met kruiden en specerijen. Genieten maar!

Plaats een reactie