Harira

Harira is een heerlijke Afrikaanse soep die in vele landen wordt gegeten. De soep bestaat vooral uit linzen, erwten en kikkererwten en wordt vaak gegeten bij speciale gelegenheden of als een winter-comfortfood. De soep wordt meestal gezien als een Marokkaans gerecht, maar wordt ook wereldwijd gegeten. Het is een flexibel gerecht dat vaak aangepast wordt om het te laten passen bij de persoonlijke smaak, culturele verenigingen of speciale invloeden.

Koken van Harira

Harira
 koken, bakken, grillen

Harira lijkt op de meeste soepen die je kunt koken, maar het is iets moeilijker. U zult ongeveer een uur nodig hebben om een goede Harira te maken. Dit komt omdat alle ingrediënten verschillende kooktijden hebben en samen moeten worden gegaard. U moet de kikkererwten en linzen apart koken, en dan het geheel meekoken met de bouillon, tomaten, specerijen en andere ingrediënten. Verder moet de erwt ook meekoken, omdat hij wat langer nodig heeft om gaar en smakelijk te worden.

Als je Harira aan het koken bent, kun je de kooktijden variëren om de soep de smaak te geven die je wilt. Als je bijvoorbeeld totaal verschillende smaken wilt combineren, dan kun je wat meer ingrediënten toevoegen om meer smaak toe te voegen, maar let op dat je niet te veel toevoegt, anders zal de soep te zout of te pittig worden.

Kicinn Messenset - Messenblok - Keukengerei - Messenhouder - 14 Delig - Inclusief Schaar en Messenslijper
Coolblue.nl
Op zoek naar een complete messenset voor jouw keuken? Het Kicinn messenset is dé oplossing! Het 14-delig messenblok bevat alles wat je nodig hebt, inclusief een Vleesschaar en een messenslijper. Zo ben je altijd klaar om elke culinaire uitdaging aan te gaan! Met het stijlvolle messenblok design en de superieure kwaliteit van Kicinn is succes gegarandeerd. Investeer in de perfecte keukengerei en maak elke maaltijd een feestje. Ervaar de voordelen nu zelf! Een set van 12 hoogwaardige messen Gemaakt van duurzaam roestvrij staal Een Vleesschaar om makkelijk je vlees te knippen Inclusief messenslijper om je messen altijd scherp te houden Geschikt voor zowel professioneel gebruik als thuisgebruik Messen zijn scherp en behouden hun scherpte langdurig Ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik Lichtgewicht en gemakkelijk te manoeuvreren Vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging Een volledige set voor in de keuken - Kicinn Messenset Met deze 14-delige messenset van Kicinn haal je gelijk alles in huis wat je nodig hebt in de keuken. Het messenblok zorgt ervoor dat je messen altijd netjes opgeborgen zijn en binnen handbereik. Zo hoef je nooit meer te zoeken naar het juiste mes! Van alle markten thuis - Kicinn Messenset Niet alleen krijg je 12 verschillende messen bij deze set, maar ook een handige messenhouder, messenslijper en een Vleesschaar. Hierdoor kun je alle soorten voedsel moeiteloos snijden. Of je nu groenten, vlees of brood wil snijden, met deze messenset heb je altijd het juiste gereedschap! Messenslijper voor altijd scherpe messen - Kicinn Messenset Met de bijgeleverde messenslijper zorg je ervoor dat je messen altijd scherp blijven. Niets is zo frustrerend als met een bot mes moeten snijden. Dankzij de messenslijper in deze set hoef je je daar geen zorgen meer over te maken. Altijd scherpe messen binnen handbereik! Messenblok van Kicinn: een stijlvolle en praktische oplossing Het messenblok van Kicinn is niet alleen een mooie toevoeging aan je keuken, maar ook zeer praktisch. Het biedt de perfecte opbergplek voor je messen, zodat je ze altijd binnen handbereik hebt. Het messenblok is gemaakt van hoogwaardig materiaal en heeft een strak design dat in elke keuken past. Kicinn Messenset: het ideale keukengerei voor elke chef-kok Of je nu een beginnende kok bent of een ervaren chef, het Kicinn Messenset is het ideale keukengerei voor jou. Met verschillende soorten messen, inclusief een schaar en een messenslijper, ben je altijd goed voorbereid. De messen zijn scherp, duurzaam en ergonomisch ontworpen voor optimaal comfort tijdens het snijden....
€ 44.95
Boska Keukenmessen Copenhagen - Set van 5 - Voor elk type voedsel - Uniek design - Vaatwasserbestendig - RVS
Coolblue.nl
Ga als een ware chef-kok te werk met de roestvrijstalen Keukenmessen Copenhagen van BOSKA. Deze complete messenset bevat 5 lichtgewicht keukenmessen. Elk met een ergonomisch handvat dat afgestemd is op het type snijwerk en voedsel. Deze vaatwasserbestendige messen met uniek design gaan levenslang mee. Deze gebruiksvriendelijke keukenmessen zijn gemaakt van 100% roestvrijstaal (roestvaststaal). Licht van gewicht maar zeer scherp! Je snijdt er elk type voedsel mee. Elk mes bevat een ergonomisch handvat. Door de ideale positie van de bolster, gebruik je de gehele lengte van het lemmet tijdens het snijden. De 5 keukenmessen uit deze set vallen op door hun unieke design met eigenschappen van zowel Westerse als Japanse messen. Een bijzondere combinatie van het beste uit twee werelden, om het snijden van groenten, vlees(vervangers) en vis zo fijn mogelijk voor je te maken. Elk mes heeft de juiste eigenschappen voor het snijden van een bepaald type voedsel. Gebruik het gekartelde broodmes (20 cm) voor brood en delicate groente. Het koksmes (18 cm) is geschikt voor het snijden van elk type voedsel met elke gewenste snijtechniek, zoals hakken, snijden met een ‘rocking motion’ en snijden met een duwende of trekkende beweging. Het lange, dunne vleesmes (15 cm) gaat soepel door een stuk vlees of vis heen. Het kartelmes (12 cm) gebruik je voor voedsel met harde korst en zachte binnenkant, zoals stokbrood en tomaat. Groente en fruit snijd en schil je met veel precisie met het groentemes (8 cm). Na gebruik mogen deze keukenmessen meedraaien in de vaatwasser. Wil je echter dat ze langer scherp blijven? Was de messen dan met de hand af en droog ze goed af met een keukendoek. Bewaar ze mooi in het zicht aan een magneetstrip of in een messenblok. Je ontvangt levenslange garantie op de Keukenmessen Copenhagen van BOSKA. Hét bewijs dat je kiest voor Food Tools van zeer hoge kwaliteit. Goed voor je portemonnee en goed voor het milieu. Zo hoef je nooit meer een nieuwe keukenmessen te kopen en gebruik je ze je hele leven lang als echte chef-kok in de keuken....
€ 59.99
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 21.95
Ocina Gietijzeren Pannen Set voor BBQ en Inductie – 16cm – 19.5cm - 25cm – Koekenpan – Hapjespan - Skillet
Coolblue.nl
Op zoek naar de perfecte gietijzeren pan? Maak kennis met de Ocina gietijzeren pannen set, dé ultieme braadpan, koekenpan en skillet in één! Met de set van 3 pannen in verschillende maten heb je voor ieder gerecht de juiste pan bij de hand. Belangrijke kenmerken ✓ PFAS-vrij koken✓ Onverwoestbaar gietijzer✓ Set van 3 pannen✓ Geschikt voor alle kookmethodes✓ Levenslange kwaliteit✓ Ambachtelijke look en feel✓ Inclusief receptenboek Set van 3 pannen Met deze pannen set van gietijzer ben je altijd klaar voor iedere kookuitdaging. De verschillende maten van 16cm, 19.5cm en 25cm zorgen ervoor dat je voor ieder gerecht de perfecte pan hebt. Doordat ze van gietijzer zijn gemaakt gaan ze een leven lang mee. Geschikt voor alle warmtebronnen Deze gietijzeren pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen zoals inductie, gas, elektrisch. Maar ook zeker geschikt voor op de BBQ of open vuur. Perfect voor de echte liefhebbers van outdoor cooking! Of je nu een heerlijke steak wilt grillen, groenten wilt roosteren of een hele kip wilt braden, met deze pannen kun je alle kanten op. Inclusief receptenboek vol inspiratie Ontdek eindeloze culinaire mogelijkheden met ons receptenboek dat bij de set wordt meegeleverd. Bovendien wordt er in het receptenboek stap voor stap uitgelegd hoe je de pan voor het eerste gebruik moet inbranden om een natuurlijke antiaanbaklaag te creëren. Gebruik voor het inbranden geen olijfolie, daar gaat de pan van plakken....
€ 39.95
Lekro Waterfles met Tijdmarkeringen - Motiverende Drinkfles Met Fruit filter en Shake Bal/Shaker - 1 Liter - BPA vrij - Sportfles - Voor Volwassenen en Kinderen - Waterflessen met Rietje - Drinkfles Kind - Rosé Goud
Coolblue.nl
Wil je meer water drinken maar vind je het lastig om je daaraan te houden? We weten allemaal dat water goed voor ons is. Toch drinkt 75% van de mensen te weinig water. Laat je motiveren door water te drinken uit de juiste waterflessen! Met de Lekro 1 Liter drinkflessen drink je met gemak de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water. De fles heeft een snelle waterstroom en klik je binnen een handomdraai open. Houd jezelf scherp via de tijdsmarkeringen. Of maak je water smaakvol met fruit! Het fruit filter houdt alle fruitresten tegen. Vul de fles 2x per dag en je zit al op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water! Drink jij voldoende water? Dan kun je de volgende voordelen verwachten: Een stralende huid en frisse look Krijg meer energie door de dag heen Reinig je lichaam Voorkom hoofdpijn Verlies sneller gewicht Motiverende tijdsmarkeringen Krijg jij wel voldoende water binnen? Grote kans dat je met die paar glaasjes per dag niet aan 2 Liter komt. En hoeveel milliliter water zit er nou in een glaasje? De Lekro drinkfles met tijdstippen helpt je een handje. Herinner jezelf om binnen de tijd je water te drinken. Zo voorkom je de nachtelijke plasjes omdat je ‘s avonds nog een hele fles moest drinken. De motiverende teksten helpen je op weg en jij drinkt met plezier door je dag heen. De Lekro waterfles: Motiveer jezelf om meer water te drinken Doelgerichte tijdsmarkeringen Gemakkelijk te openen en sluiten Snelle watertoevoer BPA-vrij 1 Liter waterfles 100% lekproof! Vaatwasserbestendig Met draagkoord Fruit filter voor water met smaak Shaker - shake bal voor proteïne shakes Fruit water, proteïne shake of gewoon water De hele dag door water drinken is best eentonig! Vrolijk je water eens op met wat zoet fruit zoals aardbeien of juist een frisse komkommer en citroen. De Lekro fles bevat een handig fruit filter zodat er geen losse stukjes in je mond komen. Daarnaast bevat de set ook een shake bal. Maak eenvoudig een proteïne shake om je spieren sterk te houden. Of drink gewoon een heerlijk koud watertje. Eenvoudig schoon te houden Heb je een shake gemaakt of fruitwater? Spoel je fles simpelweg om met warm water. De Lekro waterfles is ook geheel vaatwasserbestendig. We raden het wel altijd aan om de fles met de hand schoon te spoelen. Hiermee verleng je de levensduur van je waterfles en kun je er langer van genieten. Specificaties: ➤ Inhoud: Waterfles, fruitfilter en shake bal➤ Materiaal: Tritan➤ Kleur: Rosé Goud➤ Inhoud: 1 Liter➤ Gewicht: 300 gramVerras jouw vrienden of familie met de motiverende drinkfles van Lekro en help mee een katertje tijdens de feestdagen te voorkomen!;) ...
€ 22.99
Lekro Waterfles met Tijdmarkeringen - Motiverende Drinkfles Met Fruit filter en Shake Bal/Shaker - 1 Liter - BPA vrij - Sportfles - Voor Volwassenen en Kinderen - Waterflessen met Rietje - Drinkfles Kind - Roze/Blauw
Coolblue.nl
Wil je meer water drinken maar vind je het lastig om je daaraan te houden? We weten allemaal dat water goed voor ons is. Toch drinkt 75% van de mensen te weinig water. Laat je motiveren door water te drinken uit de juiste waterflessen! Met de Lekro 1 Liter drinkflessen drink je met gemak de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water. De fles heeft een snelle waterstroom en klik je binnen een handomdraai open. Houd jezelf scherp via de tijdsmarkeringen. Of maak je water smaakvol met fruit! Het fruit filter houdt alle fruitresten tegen. Vul de fles 2x per dag en je zit al op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water!Drink jij voldoende water? Dan kun je de volgende voordelen verwachten: Een stralende huid en frisse look Krijg meer energie door de dag heen Reinig je lichaam Voorkom hoofdpijn Verlies sneller gewichtMotiverende tijdsmarkeringenKrijg jij wel voldoende water binnen? Grote kans dat je met die paar glaasjes per dag niet aan 2 Liter komt. En hoeveel milliliter water zit er nou in een glaasje? De Lekro drinkfles met tijdstippen helpt je een handje. Herinner jezelf om binnen de tijd je water te drinken. Zo voorkom je de nachtelijke plasjes omdat je ‘s avonds nog een hele fles moest drinken. De motiverende teksten helpen je op weg en jij drinkt met plezier door je dag heen.De Lekro waterfles: Motiveer jezelf om meer water te drinken Doelgerichte tijdsmarkeringen Gemakkelijk te openen en sluiten Snelle watertoevoer BPA-vrij 1 Liter waterfles 100% lekproof! Vaatwasserbestendig Met draagkoord Fruit filter voor water met smaak Shaker - shake bal voor proteïne shakesFruit water, proteïne shake of gewoon waterDe hele dag door water drinken is best eentonig! Vrolijk je water eens op met wat zoet fruit zoals aardbeien of juist een frisse komkommer en citroen. De Lekro fles bevat een handig fruit filter zodat er geen losse stukjes in je mond komen. Daarnaast bevat de set ook een shake bal. Maak eenvoudig een proteïne shake om je spieren sterk te houden. Of drink gewoon een heerlijk koud watertje.Eenvoudig schoon te houdenHeb je een shake gemaakt of fruitwater? Spoel je fles simpelweg om met warm water. De Lekro waterfles is ook geheel vaatwasserbestendig. We raden het wel altijd aan om de fles met de hand schoon te spoelen. Hiermee verleng je de levensduur van je waterfles en kun je er langer van genieten.Specificaties:➤ Inhoud: Waterfles, fruitfilter en shake bal➤ Materiaal: Tritan➤ Kleur: Roze/Blauw➤ Inhoud: 1 Liter➤ Gewicht: 300 gramVerras jouw vrienden of familie met de motiverende drinkfles van Lekro en help mee een katertje tijdens de feestdagen te voorkomen!;) ...
€ 22.99

Voeg altijd de kikkererwten en linzen toe aan de hete bouillon en laat deze dan 5 tot 10 minuten zachtjes koken. Voeg dan de tomaten en het specerijenmengsel toe, breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 10 tot 15 minuten doorkoken. Voeg dan de erwten toe en laat de soep nog eens 10 minuten doorkoken. Als de soep de gewenste textuur heeft bereikt, is de soep klaar om op te dienen.

Recept voor Harira

Met het volgende recept kun je een heerlijke portie Harira maken. De ingrediënten heb je zo geteld en klaar om je eigen Harira te maken.

  • 200 gram kikkererwten
  • 200 gram linzen
  • 2 liter vleesbouillon
  • 400 gram tomaten, gesneden
  • 1 ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 4 laurierbladen
  • 150 gram erwten
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1. Breng de kikkererwten en linzen in een grote pan met koud water aan de kook en kook deze gedurende acht minuten. Haal de pan van het vuur en laat de erwten en linzen 10 minuten staan, gevolgd door een goede spoeling en afvoeren van het kookvocht.

2. Verwarm de olijfolie in een grote maatpan en voeg de ui toe. Bak de ui totdat die transparant is. Voeg de paprikapoeder toe, evenals de knoflook, en bak deze kort mee.

3. Voeg de bouillon toe, alsmede de linzen en kikkererwten. Breng alles aan de kook en voeg de tomaten, laurierbladen en zout en peper toe. Laat dit 5 tot 10 minuten zachtjes koken.

4. Voeg de erwten toe en laat de soep nog eens 10 minuten zachtjes koken.

5. Serveer de Harira met brood of ras el hanout (Marokkaanse specerijen).

Bonus: Grillen van Harira

Je kunt ook Harira grillen. Om de Harira hier te grillen, moet je de erwten, kikkererwten en linzen koken en de ingrediënten klaarmaken zoals je dat voor het koken van de soep zou doen. Voeg olijfolie toe aan het mengsel en roer voorzichtig om alle ingrediënten te coaten met olijfolie.

Leg het mengsel op het grillrooster en laat het zo’n 5 tot 10 minuten op elke kant grillen. Voor de ultieme smaak, bestrooi het mengsel tijdens het grillen met wat zout en peper.

Serveer de gegrilde Harira met wat vers brood, ras el hanout, koriander of een andere specerij naar keuze, of als een bijgerecht bij andere Marokkaanse gerechten.

Conclusie

Koken en bakken van Harira is een heerlijke manier om van dit traditionele Afrikaanse gerecht te genieten. Het combineren van verschillende smaken en kooktijden brengen een flexibel gerecht dat elke keer weer uniek is. Je kunt Harira ook grillen om het een extra smaak en textuur te geven.

Voortaan kun je met de bovenstaande informatie en recepten jouw eigen heerlijke Harira klaarmaken.

Plaats een reactie