Goulashvlees is een heerlijk smakend en voedzaam voedsel dat al een lange tijd wordt gegeten. Het is een gerecht dat vergelijkbaar is met stoofpot, waarin spek en vlees samen worden gebakken totdat het voedsel gaar en sappig is. Goulash wordt traditioneel gegeten in Centraal-Europa, maar door de jaren heen is het ook populair geworden in andere landen door de wereld. Goulash is populair geworden omwille van zijn verscheidenheid aan bereidingsmethodes, zijn voedzame ingrediënten en zijn smaak.
Bereiding
Bereiden van goulashvlees is eenvoudig. Het aanbakken van spek en vlees zijn cruciaal voor het verkrijgen van een smakelijk gerecht. In een grote pan laat je je spek even aanbakken en voeg je vervolgens het vlees toe. Voeg daarna de andere ingrediënten toe. Als je eenmaal alle ingrediënten toegevoegd hebt, laat je het gerecht op laag vuur stoven. Afhankelijk van hoe groot je stukken vlees zijn, kan koken tot 10 tot 20 minuten duren.
Recept
Om zelf lekkere goulash te maken heb je het volgende nodig.
- Een pond goulashvlees
- Drie teentjes knoflook
- Twee uien
- 3-4 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels paprikapoeder
- Twee wortels
- Een halve theelepel komijn
- Een dunne plak spek
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Verwarm eerst de olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de spekstukjes aan en voeg daarna het vlees toe. Roerbak het vlees voor 4-5 minuten en vervolgens voeg je de knoflook, uien, tomatenpuree, paprikapoeder, komijn, wortels toe. Zorg dat je het vlees roert als je de ingrediënten toevoegt. Voeg vervolgens 2 koppen warm water toe en laat het gerecht 15-20 minuten koken/stoven op laag vuur. Breng de goulash op smaak met zout en peper. Serveer de goulash warm met rijst, brood of aardappelpuree.
Conclusie
Goulash is een gemakkelijk en smaakvol gerecht dat met weinig ingrediënten gemaakt kan worden. Goulashvlees kan bereid worden in verschillende kooktijden, wat het gerecht ideaal maakt voor een drukke maaltijd. Er zijn tal van recepten die dienen om goulashvlees te bereiden. Ga jij binnenkort een lekkere maaltijd koken met Goulashvlees?