Foie Gras

Foie gras is een verfijnd ingrediënt dat al eeuwenlang wordt gebruikt voor delicaat culinair genot. Het is de gezwollen lever van gefetede of gekweekte ganzen of eenden. Foie gras is een smakelijke delicatesse die alleen beschikbaar is voor degenen die kunnen genieten van de bijzondere smaak die het biedt. Men geniet er van met een glas goede wijn of als aromaat voor andere gerechten. De bereiding van foie gras kan een kwestie van welke kook- of bakmethode je gaat gebruiken; of je het probeert te grillen, te bakken, te braden of op laag vuur te stomen. In dit artikel kijken we naar hoe je van Foie gras een heerlijk gerecht kunt maken.

Hoe maak je Foie Gras?

Foie gras
 koken, bakken, grillen

Foie gras kunnen klaargemaakt worden als een bijgerecht, een hoofdgerecht of voor zoet, afhankelijk van het gerecht dat je wilt bereiden. De meeste voorkomende klaarmethode is kort bakken. Het foie gras wordt eerst in een teflonpan verwarmd op hoog vuur. Terwijl de pan heet wordt, moet je de foie gras zachtjes aaien met wat boter of roomboter om ervoor te zorgen dat deze goed bruin wordt.

Het is belangrijk om voorzichtig te zijn en goed op te letten, omdat er heel gemakkelijk foie gras kan verbranden.

Kicinn Messenset - Messenblok - Keukengerei - Messenhouder - 14 Delig - Inclusief Schaar en Messenslijper
Coolblue.nl
Op zoek naar een complete messenset voor jouw keuken? Het Kicinn messenset is dé oplossing! Het 14-delig messenblok bevat alles wat je nodig hebt, inclusief een Vleesschaar en een messenslijper. Zo ben je altijd klaar om elke culinaire uitdaging aan te gaan! Met het stijlvolle messenblok design en de superieure kwaliteit van Kicinn is succes gegarandeerd. Investeer in de perfecte keukengerei en maak elke maaltijd een feestje. Ervaar de voordelen nu zelf! Een set van 12 hoogwaardige messen Gemaakt van duurzaam roestvrij staal Een Vleesschaar om makkelijk je vlees te knippen Inclusief messenslijper om je messen altijd scherp te houden Geschikt voor zowel professioneel gebruik als thuisgebruik Messen zijn scherp en behouden hun scherpte langdurig Ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik Lichtgewicht en gemakkelijk te manoeuvreren Vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging Een volledige set voor in de keuken - Kicinn Messenset Met deze 14-delige messenset van Kicinn haal je gelijk alles in huis wat je nodig hebt in de keuken. Het messenblok zorgt ervoor dat je messen altijd netjes opgeborgen zijn en binnen handbereik. Zo hoef je nooit meer te zoeken naar het juiste mes! Van alle markten thuis - Kicinn Messenset Niet alleen krijg je 12 verschillende messen bij deze set, maar ook een handige messenhouder, messenslijper en een Vleesschaar. Hierdoor kun je alle soorten voedsel moeiteloos snijden. Of je nu groenten, vlees of brood wil snijden, met deze messenset heb je altijd het juiste gereedschap! Messenslijper voor altijd scherpe messen - Kicinn Messenset Met de bijgeleverde messenslijper zorg je ervoor dat je messen altijd scherp blijven. Niets is zo frustrerend als met een bot mes moeten snijden. Dankzij de messenslijper in deze set hoef je je daar geen zorgen meer over te maken. Altijd scherpe messen binnen handbereik! Messenblok van Kicinn: een stijlvolle en praktische oplossing Het messenblok van Kicinn is niet alleen een mooie toevoeging aan je keuken, maar ook zeer praktisch. Het biedt de perfecte opbergplek voor je messen, zodat je ze altijd binnen handbereik hebt. Het messenblok is gemaakt van hoogwaardig materiaal en heeft een strak design dat in elke keuken past. Kicinn Messenset: het ideale keukengerei voor elke chef-kok Of je nu een beginnende kok bent of een ervaren chef, het Kicinn Messenset is het ideale keukengerei voor jou. Met verschillende soorten messen, inclusief een schaar en een messenslijper, ben je altijd goed voorbereid. De messen zijn scherp, duurzaam en ergonomisch ontworpen voor optimaal comfort tijdens het snijden....
€ 54.99
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 23.95
SodaStream Bruiswatertoestel Terra Megapack Zwart
Coolblue.nl
Dit is het bruistoestel SodaStream TERRA in de kleur zwart inclusief Quick Connect koolzuurcilinder. Met dit bruiswatertoestel TERRA maak je zelf in een handomdraai van kraanwater bruisend water. Met dit slanke, duurzame toestel hoef je niet meer te sjouwen met zware flessen van en naar de supermarkt. Dankzij deze herbruikbare vaatwasbestendige fles ben je bewust met het milieu bezig: Een herbruikbare SodaStream fles bespaart gemiddeld duizenden wegwerpflessen. Dit bruiswatertoestel: Heeft een strak en elegant ontwerp met matte look Heeft een handige grote drukknop voor het toevoegen van bruis 2 Vaatwasbestendige 1L flessen voor extra comfort Nieuw! Quick Connect-koolzuurcilinder met technologie waarvoor een patent is aangevraagd voor eenvoudige plaatsing. Een Quick Connect-cilinder maakt tot 60L bruiswater Geeft je de keuze; kies je voor licht - medium of sterk bruisend? Heeft een snap-lock systeem voor het makkelijk plaatsen van de fles Het pakket bevat: 1x SodaStream TERRA bruiswatertoestel - Zwart 2x herbruikbare BPA vrije literfles 1x SodaStream Quick Connect koolzuurcilinder ' onder licentie '*; goed voor max. 60L bruisend water. Wanneer deze cilinder leeg is kan je deze omruilen voor een volle SodaStream Quick Connect cilinder van 60L SodaStream Quick Connect koolzuurcilinders zijn en blijven altijd eigendom van SodaStream (CO2) Ltd. Je betaalt een licentie voor het mogen gebruiken van deze cilinder. Wanneer je deze definitief wenst te retourneren, ontvang je €2 retour Aanvullende productinformatie Let op: Bruis nooit meer nadat een siroop is toegevoegd Zorg dat de fles voldoende naar achter is gedrukt wanneer u bubbels gaat toevoegen (De fles staat recht naar beneden in dat geval) Vul de herbruikbare fles met koud water maximaal tot de aangegeven streep. Zorg dat het tuitje in het water komt wanneer u er bubbels in wilt pompen Gebruik de herbruikbare flessen NIET na de houdbaarheidsdatum Gebruik enkel originele SodaStream flessen. Enkel compatibel met de SodaStream Quick Connect cilinder, niet met andere cilinders in de markt. Waar kan de cilinder omgeruild worden? Bij een van de aangesloten verkooppunten, deze kunt u vinden via de website www.sodastream.nl of www.sodastream.be ...
€ 61.50
Tefal Duetto Pannenset - 5-delig - met deksels - Inductie
Coolblue.nl
Deze 5-delige roestvrijstalen Duetto kookset van Tefal combineert een eigentijds design met optimaal gebruiksgemak. Het roestvrij staal is van een duurzame Premium kwaliteit. Niet voor niets geeft Tefal 10 jaar garantie op het roestvrij staal van deze kookset. De duurzame dikke sandwichbodem (rvs-aluminium-rvs) is zeer vormvast en zorgt ervoor dat de warmte snel en gelijkmatig wordt verspreid.Deze set bestaat uit: Steelpan Ø 16 Kookpan Ø 18 + deksel Kookpan Ø 20 + deksel Kookpan Ø 24 + deksel Soeppan Ø 22 + deksel Tefal Duetto Pannenset - 5-delig - met deksels - Inductie Gemaakt van duurzaam en kwalitiatief 18/10 roestvrij staal en daarom komt de pan met 10 jaar garantie Stevig geklonken handgrepen voor extra comfort tijdens het koken Incl. maatverdeling aan de binnenkant van de pan voor optimale controle Handige afgietdeksel, voor het afgieten zonder te knoeien Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie Producten zijn recyclebaar 10 jaar garantie* door hoge kwaliteit rvs De beste kwaliteit 18/10 roestvrij staal voor een extra lange levensduur, De beste productkennis voor een optimale kwaliteit, het beste ontwerp voor meer duurzaamheid, kookplezier en comfort.Geschikt voor inductieGeschikt voor alle warmtebronnen (gas, elektrisch, keramisch, halogeen), inclusief inductie.Deksel met vergiet en schenktuitenOm het kookvocht makkelijk en praktisch af te gieten.Duidelijke maatverdelingDankzij de maatverdeling aan de binnenkant van de pan, heb je optimale controle tijdens het koken.Dikke zeer sterke ingekapselde bodemOm vervorming gedurende de tijd te voorkomen en om een gelijkmatige warmteverdeling te garanderen voor een homogeen en heerlijk kookresultaat.Geschikt voor gebruik in de ovenGeschikt voor gebruik in de oven tot 260°C, behalve de deksel. Over Tefal Sta je graag in de keuken om een lekker culinair gerecht te bereiden? Dan heeft Tefal de pan voor jou: van anti-aanbakpannen tot keramische pannen en van kookpannen tot braadpannen. Tefal zet zich in om jouw leven zo makkelijk mogelijk te maken, zodat jij je kan focussen op wat voor jouw belangrijk is. Met concepten en innovaties, die gebaseerd zijn op jouw behoeften, staat Tefal wereldwijd op nummer 1 op het gebied van cookware....
€ 130.49

Als u wilt bakken, is de beste manier om de foie gras te bakken in een lage hitte om te voorkomen dat de schijfjes foie gras te droog worden. Bak ongeveer 2 minuten aan de ene kant en dan voeg wat roomboter toe, dit voorkomt dat het foie gras gaat plakken aan de pan. Bak dan nog 1 tot 2 minuten aan de andere kant totdat de foie gras goudbruin is.

Voordat je de pan van het vuur haalt, moet je wat frisse sla of sinaasappelblokjes toevoegen voor wat meer smaak. Leg het zoet-zure mengsel bovenop de foie gras en voeg wat zout en peper toe als je er zin in hebt. Serveer meteen met een klein beetje balsamicoazijn of citroensap (optionalamp)

Grillen met Foie Gras

Grillen is een geweldige manier om je foie gras te klaarmaken. Het is vrij eenvoudig, maar het resultaat is geweldig. Begin met het spoelen van je foie gras onder stromend koud water. Laat de foie gras nadrogen op keukenpapier.

Verwarm de grill voor tot voldoende hoge temperaturen. Bedek de foie gras met een dun laagje boter. Pak het in keukenfolie en leg het op een bakplaat of een matig hete grill. Laat het goed garen op each side gedurende ongeveer twee minuten. Voeg wat gepasteuriseerde honing toe voor de zoete smaak.

Doe het grillen met voorzichtigheid, om te voorkomen dat de foie gras verbrandt. Voeg een kleine hoeveelheid zout en peper toe om het ingrediënt te verrijken met smaak.

Stomen met Foie Gras

Stomen is een gezondere manier om je foie gras te maken. Stomen komt het dichtstbij de natuurlijke smaak van het ingrediënt en de kooktijd is slechts een paar minuten in tegenstelling tot het bakken. Begin met het wassen en drogen van je foie gras.

Verzeker je ervan dat de foie gras niet meer dan 2 cm dik is. Voeg wat zout en kruiden toe aan de foie gras. Verwarm de stoomoven met lage hitte tot dat er stoom begint te verschijnen. Leg de foie gras in de stoomoven en laat het garen gedurende 4-5 minuten, afhankelijk van de dikte van de foie gras. Voor een optimale smaak, voeg wat honing of port aan de foie gras toe.

Haal de foie gras uit de oven en laat het afkoelen. Serveer met gefruit, een salade of groente naar keuze.

Een Recept voor Foie Gras

Foie Gras en Appel Tarte Tatin. Voeg wat smaak toe aan je foie gras met dit gerecht!

Materiaal:

– 3 – 4 Schijfjes Foie Gras
– 1 Ui
– 2 Appels (Elk gesneden in 8 stukken)
– 50 gram roomboter
– 3 eetlepels honing
– 1/4 theelepel citroensap
– 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
– 50 gram walnoten

Instructies:

1. Verwarm een ruime ovenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de foie gras toe en bak het 1 minuut in de boter.

3. Voeg de appels, ui, honing, kruiden en walnoten toe en bak ongeveer 5 minuten mee, of totdat de appels begint te bruinen.

4. Breng alles op smaak met zout en peper.

5. Leg de foie gras op de top van de ingrediënten en zet het gerecht 5 minuten in de oven.

6. Serveer direct met wat rijst of stomen groenten.

Een plakje foie gras bovenop dit verse gerecht maakt het helemaal af.

Conclusie

Het koken van foie gras is een eenvoudige keuze en als je de juiste kooktechnieken gebruikt kan je gemakkelijk van deze heerlijke en delicate smaak genieten. Of je nu bakt, grillt of stoomt, foie gras is perfect als bijgerecht, hoofdgerecht of dessert. Volg gewoon deze tips en raadpleeg een benodigd recept en maak van foie gras een speciaal gerecht.

Plaats een reactie