Flunder is een gemeenplaats vis die je kunt vinden in de Noord- en Middellandse Zee. Het is een stevige, zoete vis die veel voedingsstoffen bevat en die geschikt is voor zowel koken, als bakken en grillen. Daarom is het liefst geschikt voor allerlei soorten recepten die je thuis kunt bereiden: vissoep, vissticks, flensjes, stokbrood, kleine stukjes op de barbecue of in de oven. Flunder heeft relatief weinig vet, het is een populaire manier om gezond te eten tijdens een dieet.
Hoe kun je Flunder koken, bakken en grillen?
Koken of bakken van Flunder is een eenvoudige taak. Het belangrijkste is om de juiste ingrediënten te kiezen, de juiste temperatuur en tijd te kiezen en het resultaat goed te maken. Allereerst is het belangrijk dat je de juiste ingrediënten voor Flunder kiest. De vis is lekker met bijvoorbeeld citroensap of verse dille. Het is ook belangrijk dat je ervoor zorgt dat je geen vis met vel gebruikt. Het vel zal tijdens het koken hard worden. Vervolgens is het belangrijk om te kiezen welke bereidingswijze je wilt gebruiken. Als je favoriet is, is het koken van de visstukjes in de oven een gemakkelijke manier om de smaak te ervaren. In de oven kun je de vis koken op 180°C voor ongeveer 15 minuten. Bij het grillen is het belangrijk om de vis enige tijd te marineren. Als je de vis gaat grillen, dan kan het best op een heel lage temperatuur en voor ongeveer 10 minuten.
Als je liever bakt, laat de Flunder dan in de pan en bak het op een medium vuur, totdat het goudbruin is. Bak de vis gedurende 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de Flunder.
Recept met Flunder
Hieronder is een recept met flunder dat je thuis kunt maken. Het recept heet “Flunder gemarineerd in dragonroux” en is genoeg voor vier personen.
- Ingrediënten:
- 4 porties Flunderfilet.
- 150 ml olijfolie.
- 3 knoflookteentjes fijngesneden.
- 2 eetlepels verse dragon.
- 3 eetlepels witte wijnazijn.
- 2 eetlepels citroensap.
- 1 theelepel zout.
- 1 theelepel gedroogde oregano.
- Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een kom de olijfolie, de knoflook, de dragon, de wijnazijn, het citroensap, het zout en de oregano.
- Doe de Flunderfilets in een ovenschaal en giet de marinade over de vis.
- Roer de marinade zorgvuldig door de vis. Besprenkel met nog wat olijfolie.
- Bak de vis in de oven voor 20 minuten totdat de vis goudbruin is.
- Serveer de gemarineerde Flunder met wat limoen.
Conclusie
Flunder is een populaire vissoort die door veel mensen wordt gewaardeerd. Ze is lekker, gezond en relatief makkelijk te bereiden. Met de juiste ingrediënten en de juiste tijd en temperatuur kun je een heerlijke maaltijd bereiden met Flunder. Een van de populairste manieren om deze vis te bereiden is in de oven en met het recept voor ‘Flunder gemarineerd in dragonroux’, kun je een maaltijd maken die perfect is voor een feestje of een avondje gezellig koken thuis.