Eikenbladsla, of Spinacia Oleracea, is een type sla dat heerlijk is en je in veel recepten kunt gebruiken. Deze smaakvolle sla is in veel verschillende landen en culturen terug te vinden. Het is ook rijk aan veel vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen.
Het koken, bakken en grillen van Eikenbladsla is heel eenvoudig. De meeste gerechten met Eikenbladsla kunnen in korte tijd worden bereid. Daarnaast zijn er veel verschillende manieren om deze sla te bereiden. Het is dus een veelzijdig product dat je zowel gekookt, gebakken als gegrild kunt eten.
Koken met Eikenbladsla
Als je Eikenbladsla wilt koken, is het belangrijk dat je de juiste kooktijden en -temperaturen gebruikt. De bladeren moeten flink gekookt worden, dus je moet de sla minimaal drie minuten op een middelhoge temperatuur koken. Daarnaast is het ook belangrijk om het water dat je gebruikt voor het koken van Eikenbladsla een paar minuten te laten koken voordat je de sla erin legt. Dit zorgt ervoor dat de sla een goede smaak heeft.
Je kunt Eikenbladsla op veel verschillende manieren koken. Je kunt het bijvoorbeeld toevoegen aan een salade, gecombineerd met andere ingrediënten zoals reepjes appel, noten of komkommer. Het is ook lekker om Eikenbladsla toe te voegen aan soepen, stoofschotels of aan gerechten van andere groenten. Een populair recept is Eikenbladsla-pasta, waarvan je een voorbeeldrecept hieronder kunt vinden.
Eikenbladsla-pasta
Ingrediënten:
- 500 gram Eikenbladsla
- 200 gram volkorenpasta
- 1 teen knoflook
- 25 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel ondertussen de knoflook. Hak deze fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook aan.
- Voeg dan de Eikenbladsla toe en roerbak deze 1-2 minuten mee.
- Giet de gekookte pasta af. Voeg de pasta samen met de zalm toe aan de Eikenbladsla en roerbak nog 2-3 minuten mee.
- Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Serveer direct.
Bakken met Eikenbladsla
Eikenbladsla is ook uitstekend geschikt om te bakken. Als je Eikenbladsla bakt, hoeft deze niet zo lang in de oven als als je het kookt. Als je de sla in de oven bakt moet je ervoor zorgen dat deze langzaam gaar wordt, dus je moet de oven een lage temperatuur laten gebruiken en de sla langer laten bakken.
Je kunt Eikenbladsla bakken in de oven samen met andere ingrediënten of gerechten. Een populair recept dat je kunt bakken is Eikenbladsla-quiche. Hieronder vind je een voorbeeldrecept.
Eikenbladsla-quiche
Ingrediënten:
- 150 gram Eikenbladsla
- 2 eieren
- 125 ml melk
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Besprenkel een quichevorm met wat olijfolie.
- Klop de eieren los en meng hierin de melk, kaas, peper en zout.
- Voeg de Eikenbladsla toe en meng alles goed door elkaar.
- Giet het mengsel in de vorm en bak de quiche in ongeveer 25-30 minuten goudbruin en gaar.
Grillen van Eikenbladsla
Eikenbladsla is ook heel geschikt om te grillen. Omdat de sla veel vocht bevat en snel gaar wordt, is het belangrijk dat je de sla op een medium temperatuur op de grill legt en dat je de sla na 1-2 minuten al of het de grill weghaalt. Als je Eikenbladsla te lang op de grill laat liggen, zal deze aanbranden.
Om een lekkere smaak te bekomen kun je Eikenbladsla bestrijken met wat olijfolie of heerlijke kruiden voor je deze op de grill legt. Je kunt de sla ook combineren met andere ingrediënten, zoals groenteren, kip of vis. Een populair recept dat je kunt grillen is Eikenbladsla-burger. Hieronder vind je een voorbeeldrecept.
Eikenbladsla-burger
Ingrediënten:
- 4 hamburgerbroodjes
- 4 hamburgers
- 200 gram Eikenbladsla
- 4 plakjes kaas
- 4 eetlepels mayonaise
- Snufje peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de grill voor op medium-hoge temperatuur.
- Grill de hamburgers van beide kanten 5-6 minuten aan.
- Leg de hamburgers even op een bord en bestrijk ze met wat mayonaise.
- Leg de hamburgers vervolgens op de grill, bestrooi met wat peper en zout en leg de plakjes kaas er op.
- Leg na 2-3 minuten het brood er bovenop. Laat het brood brood ook 2-3 minuten in de grill liggen.
- Verdeel de Eikenbladsla over de hamburgers en bedek de burgers met de bovenste helft van het brood.
- Serveer de burgers met wat mayonaise en een salade erbij.
Conclusie
Eikenbladsla is een voedzame en veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt koken, bakken of grillen. Het is heel eenvoudig om met deze sla gerechten te maken die heerlijk zijn. Of je nu kiest voor een traditioneel Eikenbladsla-recept of voor iets nieuws: met Eikenbladsla kun je altijd lekker en voedzaam koken.