Connemara ham is een lekkere variatie op de alom bekende ham die veel gebruikt wordt voor het maken van heerlijke gerechten. Het is gebonden met een zachte kruidenmelange waardoor het een unieke smaak krijgt. Het wordt geconsumeerd als bijgerecht, maar ook als hoofdgerecht, met name met andere producten uit de Connemara streek. Hoewel het origineel afkomstig is uit het Ierse Connemara gebied, is het tegenwoordig wereldwijd beschikbaar. Connemara ham heeft een uniek aroma dat heerlijk combineert met andere kruiden en smaakmakers uit Ierland.
Koken, bakken of grillen van Connemara ham
CNNemara ham is een lekkere manier om andere ingrediënten in een gerecht te combineren. Een populaire bereiding is om de ham in dunne plakken te snijden en ze te koken in een pan met water. Hiervoor heb je ongeveer 5 tot 10 minuten nodig, of tot het water kookt. Vervolgens kun je de plakjes wat verder laten garen in een potje of pan. Als je ze gaart, krijg je plakjes ham met een heerlijk, gebakken smaak.
Ook kun je de plakken Connemara ham bakken in de oven. Hiervoor is de optimale baktemperatuur ongeveer 150°C en moet je een baktijd van ongeveer 8 tot 10 minuten observeren. Vergeet niet om de plakken ham periodiek te keren om verbranding te voorkomen.
Een derde optie is het grillen van de plakken Connemara ham. Hiervoor is de grilltemperatuur 200°C en moet je de plakken ham ongeveer 4 tot 5 minuten grillen. Vergeet niet om de plakken regelmatig te keren. Als je de plakken gaart op de gril krijg je een heerlijke, krokante, gegrilde smaak.
Recept: Connemara ham stroganoff
Een heerlijk recept waar je je Connemara ham mee kunt bereiden is de Connemara ham stroganoff. Dit is een simpel en smakelijk gerecht dat in ongeveer 20 minuten klaar is.
Ingrediënten:
- 200 g Connemara ham
- 2 uien
- 60 g boter
- 400 g champignons
- 2 eetlepels bloem
- 100 ml room
- 100 ml witte wijn
- Peper, naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de plakken Connemara ham op een ovenplaat met bakpapier. Bak de plakken gedurende 10 minuten. Zet de plaat daarna uit de oven.
- Pel en snipper de uien en snijd de champignons in plakjes. Verhit de boter in een grote koekenpan. Voeg ui en champignons toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en bak 2 minuten mee. Blus de bloem af met de room en de witte wijn. Breng het mengsel aan de kook en roer regelmatig om. Laat het mengsel 5-10 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de gebakken plakken Connemara ham toe aan het stroganoffmengsel en roer alles goed door elkaar. Breng de stroganoff op smaak met de peper.
- Verdeel de stroganoff over twee borden en serveer direct.
Deze heerlijke stroganoff is een perfecte manier om je voorraad Connemara ham op te maken. Je kunt het gerecht echt op zijn best serveren als je verse ingrediënten gebruikt, zoals champignons en ui. Ook de room en witte wijn maken het gerecht extra smaakvol. Dit recept is heerlijk om op een koude winteravond te serveren.