Cavatappi pasta is een soort van ronde, gekrulde pasta die is gemaakt van durum-tarwebloem. Het heeft meestal de vorm van een gekrulde, buisvormige pasta die lijkt op korte spiralen. In de Italiaanse keuken wordt Cavatappi pasta vaak gebruikt in verschillende gerichten met sauzen, kaas en ingrediënten. Het is een van de meest populaire pasta-gerechten in de Italiaanse keuken. Cavatappi wordt ook wel eens macaroni genoemd.
Met Cavatappi pasta kun je verschillende lekkere gerechten klaarmaken. De kooktijd van de pasta hangt af van het recept en de bereidingswijze. Meestal duurt het koken van Cavatappi pasta tussen de 6 en 8 minuten. Wanneer je Cavatappi pasta bakt, zoals chili macaroni of macaroni and kaas, heb je meestal meer tijd nodig. Het bakken van Cavatappi pasta neemt ongeveer 15-20 minuten in beslag.
Cavatappi pasta is verschrikkelijk lekker in combinatie met sauzen en verschillende gehakte groentes. Een van de meest populaire gerechten met Cavatappi pasta is chili macaroni. Dit vinden zowel kinderen als volwassenen heel lekker. Om chili macaroni te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: 2 kopjes Cavatappi pasta, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 1 blik gedroogde bonen, 1 blik gepelde tomaten, ¼ kopje tomatenpuree, 2 theelepels gedroogde oregano, ¼ theelepel chilipoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en ½ kopje geraspte kaas.
Verhit de oven voor op 175°C. Breng een pan met water aan de kook en voeg wat zout toe. Voeg de Cavatappi pasta toe en kook deze gaar. Giet de pasta af en zet apart. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en voeg de ui, paprika, bonen, tomatenpuree, oregano, chilipoeder en knoflookpoeder toe. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de tomaten toe aan het mengsel en laat het 5-7 minuten koken. Voeg daarna de gekookte Cavatappi pasta toe aan het mengsel en meng alles goed.
Giet de pasta in een ovenschaal en strooi er de dag kaas over. Bak het gerecht gedurende 15-20 minuten in de oven totdat de kaas is gesmolten en lichtbruin gekleurd. Haal de chili macaroni uit de oven en serveer warm. Geniet van een heerlijke maaltijd met Cavatappi pasta!