Black bean spaghetti is de laatste tijd steeds populairder aan het worden en is een goede vervanger voor reguliere pasta. Het is gemaakt van geroosterde kikkererwten en is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. In dit artikel zal worden uitgelegd hoe je met black bean spaghetti een lekker gerecht kunt maken. Ook wordt er een recept met black bean spaghetti uitgelegd om als leidraad te gebruiken in je kookavonturen.
Wat is black bean spaghetti?
Black bean spaghetti is een plantaardig alternatief voor traditionele pasta. Het noodle-achtige effect gaat van het koken naar het bakken en grillen geweldig, waardoor het erg lekker aanvoelt in de mond. De ingrediënten voor Black bean spaghetti zijn kikkererwtenmeel, gistextract, kruidenmengsel en water. Het is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en heeft een lager koolhydraatgehalte dan reguliere pasta. Dit betekent dat het je langer energie geeft.
Kooktijden
Black bean spaghetti heeft een redelijke kooktijd van 8-10 minuten in kokend water. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je de spaghetti niet kookt tot deze gaar is, want je zou op deze manier een zachte, zwijgende sliert krijgen. Afgeraden wordt om black bean spaghetti te koken in dezelfde pan als andere ingrediënten omdat het kan kleven ondanks het gebruik van veel olie. Om ervoor te zorgen dat je heerlijke spaghetti krijgt, laat je hem garen in veel hete olie over lage-medium hitte. De spaghetti komt uit het pakje erg stroef, dus de olie zal helpen om de structuur te verbeteren.
Coolblue.nl
Baktijden
Gegrilde black bean spaghetti kan heerlijke smaken en texturen geven aan je maaltijd. Het is ook een oplossing als je een gerecht hebt om op te warmen voor een later tijdstip. Black Bean spaghetti kan in 4-5 minuten gebakken worden in kokende olie totdat de spaghetti krokant is en de saus is afgekoeld. Zorg ervoor dat je de spaghetti goed omroert om er zeker van te zijn dat hij niet aan brand. Je kunt ook noedels bakken als je een paar extra ingrediënten toevoegt. Gedroogde champignons, sweet chili saus, paprika, gember of andere favoriete kruiden kunnen toegevoegd worden aan de noedels tijdens het bakken. De gebakken black bean spaghetti bespaart je tijd want het is klaar in een paar minuten.
Grilltijden
Het grillen van black bean spaghetti is een goede manier om heerlijk en smakelijk eten te maken. Je kunt black bean spaghetti grillen totdat deze mooi bruin is en een krokante buitenkant heeft. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je de noodle niet verbrandt, dus je moet het over lage hitte bakken. Het vuur moet niet te heet zijn anders zal de spaghetti alleen maar kokeren. Als je de spaghetti liever wat zwakker hebt, laat de spaghetti dan met de deksel erop zachtjes zweten of gebruik een bodempje water onder je pan. Mocht je nog niet zo vertrouwd zijn met grillen dan is het een goed idee om een kookboek of video te gebruiken.
Recept
Black bean spaghettisalade is een heerlijk gerecht dat je klaar kunt maken met ingrediënten die je meestal al in huis hebt. Het is een koude salade die perfect is op een warme dag. De ingrediënten die nodig zijn voor deze salade zijn:
- 500 gram black bean spaghetti
- 1 rode paprika, gehalveerd en gesneden
- 4 tomaten, gehalveerd en gesneden
- 1 ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 el olijfolie
- 2 el basilicum, gehakt
- ½ tl black peper, naar smaak
- Optioneel: fetakaas
Om de salade te maken: Begin met het koken van de black bean spaghetti volgens de verpakking. Zet de spaghetti daarna weg om af te koelen. Voeg vervolgens de paprika, tomaten, ui, knoflook en olijfolie toe aan een grote kom. Roer het geheel goed. Voeg nu de gekoelde spaghetti toe en meng het geheel goed. Voeg vervolgens basilicum en zwarte peper toe en meng goed. Serveer de salade met fetakaas als extra toevoeging. Deze salade blijft in de koelkast twee à drie dagen goed, dus het maken van een grote portie is een uitstekend idee.
Conclusie
Black bean spaghetti is een veelzijdig ingrediënt dat je in veel gerechten kunt verwerken. Het koken, bakken en grillen kan aan de hand van dit artikel een stuk makkelijker worden. Uiteraard zijn er nog veel meer lekkere recepten met black bean spaghetti te bedenken. Wat je ook besluit te maken, let er goed op dat je de tijden aanhoudt om er zeker van te zijn dat je een heerlijk gerecht krijgt. Eet smakelijk!