Bihun is een traditionele Indonesische, Thaise en Chinese maaltijd die al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een soort vermicelli-noedels die gemaakt worden van tarwebloem, maïsbloem of rijstbloem. Bihun is een populaire keuze bij vele gezinnen omdat het gemakkelijk te bereiden is en tegelijkertijd smaakvol en gezond. Het is een lichte maaltijd, met veel vezels, en heeft een aangenaam, lichte smaak.
Koken, Bakken en Grillen van Bihun
Er zijn verschillende manieren waarop je Bihun kunt koken, bakken en grillen. Als je Bihun in water kookt, heb je ongeveer 5-7 minuten kooktijd nodig. Als je er nog groenten aan toevoegt, zoals paprika, sperziebonen, uien of prei, is 10 minuten meer dan voldoende. Na het koken kun je de Bihun afgieten en afkoelen in koud water.
Als je Bihun wilt bakken, zijn er verschillende manieren om dit te doen. De makkelijkste manier is om de Bihun eerst te koken in water, dan af te gieten, af te koelen en vervolgens kort aan te bakken in een koekenpan met wat olie. Je kunt ook stukken groenten aan de Bihun toevoegen, wat het gerecht nog smakelijker maakt. De baktijd varieert van 5-10 minuten, afhankelijk van de groottes van de Bihun en de hoeveelheid groenten.
Als je Bihun wilt grillen, bedek hem eerst met olie en grill het dan ongeveer 4-5 minuten. Als je ervoor kiest om stukjes groente toe te voegen, zorg ervoor dat je de Bihun eerst kookt, afkoelt en vervolgens kort op de grill aanbakt. Zo blijven de groenten knapperig, maar zijn de Bihun toch gaar en smakelijk.
Recept in Bihun
Hieronder is een heerlijk recept dat je met Bihun kunt maken. Het is een snel en eenvoudig gerecht dat heerlijk van smaak is.
Bihun met rundvlees, paprika en Spaanse peper
Ingrediënten:
-250g Bihun
-150g mager rundvlees
-1 rode paprika
-1/2 Spaanse peper of 1 rode chilipeper
-1 teen knoflook
-2 eetlepels olie
-2 eetlepels ketjap manis
-Snufje zout
-1/2 theelepel gemalen komijn
-1/2 theelepel gemalen koriander
Bereidingswijze:
1. Kook de Bihun volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd het rundvlees in kleine blokjes.
3. Spoel en snijd de paprika in kleine stukjes.
4. Snijd de Spaanse peper of chilipeper in kleine stukjes.
5. Snijd de knoflook fijn.
6. Verwarm de olie in een wok. Bak de knoflook en het vlees een paar minuten op middelhoog vuur.
7. Voeg de paprika en peper toe aan de wok. Bak nog eens 3-4 minuten.
8. Voeg de ketjap manis, zout, gemalen komijn en gemalen koriander toe aan het vlees.
9. Pas als alles gaar en gebakken is, voeg de Bihun toe aan de wok. Roerbak nog eens 3-4 minuten en je maaltijd is klaar.
Dit is slechts een van de vele manieren waarop Bihun kan worden bereid. Er zijn tal van andere recepten die je kunt maken met Bihun. Met Bihun is het mogelijk om een gezond, smakelijk en kleurrijk gerecht samen te stellen, binnen no-time. Eet smakelijk!