Beluga linzen worden steeds populairder. De linzen hebben een donkerzwarte kleur die veel mensen aanspreekt. Bovendien zijn de kleine peulen vol van smaak. Beluga linzen worden vaak gebruikt in salades, soepen en vele andere lekkere gerechten. Klassieke manieren om Beluga linzen te koken zijn stoven, koken en bakken. Of je experimenteert met nieuwe manieren om het koken van Beluga linzen.
Stoven
Stoven is de meest populaire methode om Beluga linzen mee te bereiden. Het is de beste manier om de linzen machtig en zacht te maken. Ze bereiden snel en zijn binnen een kwartier gaar. Om jouw linzen perfect klaar te stomen, volg je het volgende recept:
- Doe de linzen in een pan en voeg water toe totdat de linzen volledig onderstaan.
- Voeg een snufje zout en een eetlepel olijfolie toe aan de pan.
- Breng het water aan de kook en draai het vuur laag, zodat het water zachtjes kookt.
- Laat de linzen 10-15 minuten garen, of totdat ze gaar zijn.
Koken
Koken is een andere methode om Beluga linzen mee te bereiden. Om te koken, moet je volgende stappen volgen:
- Spoel de linzen af onder stromend water om eventuele vaste stoffen te verwijderen.
- Doe de linzen in een pan met koud water en laat ze een nachtje weken.
- Giet de volgende dag het water af en spoel de linzen nog een keer af.
- Doe de linzen in een pan met vers water. Voeg een snufje zout en een eetlepel olijfolie toe.
- Breng het water aan de kook en draai het vuur laag, zodat het water zachtjes kookt.
- Laat de linzen koken totdat ze gaar zijn, dit duurt ongeveer 25-30 minuten.
Bakken
Het bakken van Beluga linzen is een geweldige manier om het meeste uit de linzen te halen. Het bakken van de linzen neemt wat meer tijd in beslag, maar het resultaat is het wachten waard. Om Beluga linzen te bakken, moet je het volgende doen:
- Spoel de linzen af onder stromend water om eventuele vaste stoffen te verwijderen.
- Laat de linzen minstens 6 uur weken in koud water.
- Giet het water af en spoel de linzen nogmaals af.
- Verwarm oven voor op 200°C.
- Leg de linzen op een bakplaat en bestrooi met olie en kruiden naar smaak.
- Bak de linzen in de oven tot ze goudbruin en knapperig worden, dit duurt ongeveer 20-25 minuten.
Grillen
Beluga linzen zijn ook ideaal om te grillen bij een warme barbecue met vrienden of familie. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen interessante krokantheid aan vele salades of andere gerechten toevoegen.
- Kook de linzen voor dat je ze gaat grillen. Laat ze een nacht weken en breng ze aan de kook als hierboven beschreven.
- Maak een marinade voor de linzen. Meng 1 vanillestokje, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel suiker, 1 theelepel komijn, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 eetlepel citroensap en wat zout in een kom.
- Voeg de gekookte linzen toe aan de marinade en laat dit een paar uur marineren.
- Verwarm de barbecue en voeg de linzen toe.
- Gril de linzen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Houd de linzen in de gaten, want ze branden gemakkelijk aan.
Recept
Beluga linzen recepten zijn perfect voor vegetariërs en veganisten. De vezels en voedingsstoffen maken Beluga linzen ideaal voor een gezond en voedzaam dieet. Een van de meest populaire recepten met Beluga lijnzen is de Quinoa en Beluga linzenschotel. Om dit gerecht te maken, voer je volgende stappen uit:
- Spoel de quinoa af onder stromend water.
- Doe de quinoa in een pan en voeg water toe totdat de quinoa volledig onder staat.
- Breng het water aan de kook en draa het vuur laag.
- Kook de quinoa gedurende 15 minuten.
- Spoel de Beluga linzen af onder stromend water.
- Doe de Beluga linzen in een aparte pan en voeg water toe.
- Breng het water aan de kook, voeg een snuf zout en een eetlepel olijfolie toe en draai het vuur laag.
- Kook de linzen gedurende 10-15 minuten, of totdat ze gaar zijn.
- Giet de quinoa en Beluga linzen af en voeg de tomaten, komkommer, koriander en avocado toe.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
- Maak de salade af met een dresssing van olijfolie, koriander, citroensap, knoflook, zout en peper.
Recepten met Beluga lijnzen zijn gemakkelijk te maken en verhogen de smaak van vele gerechten. Beluga linzen zijn een gezonde toevoeging aan elke vegetarische of veganistische maaltijd. U kunt de linzen stomen, koken, bakken of grillen voor een verscheidenheid aan smaken en texturen. Of je nu creatief bent met Beluga linzen of experimenteert met nieuwe recepten, de mogelijkheden en smaakmogelijkheden zijn eindeloos.