Bami is een heerlijke Thaise noodlesoep, die populair is onder mensen van alle culturen. Het is gemakkelijk te koken en kan gebruikt worden om een verscheidenheid aan lekkere gerechten te maken. Als je wilt zelf bami thuis maken, dan heb je verscheidene ingrediënten nodig. De ingrediënten variëren van Thaise peper, kruidenmix, groenten, kip, vlees of zelfs vis.
Koken van Bami
Koken van Bami is eenvoudig en kan worden gedaan in slechts een paar eenvoudige stappen. Je begint met het koken van de noodles. Gebruik hiervoor een grote pan met kokend water en voeg de verpakking van de noodles toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking. Zodra de noodles gaar zijn giet je ze af, spoel ze af met koud water en zet ze daarna apart.
Vervolgens kook je de saus. Voeg hierbij de verschillende ingrediënten toe, zoals de kruidenmix, de Thaise peper, de groenten, het vlees of vis naar keuze. Laat de saus op een middelhoog vuur koken en roer regelmatig. Zodra de saus is gekookt, voeg je de koude noodles toe en laat alles samen nog een paar minuten koken.
Let hierbij goed op dat je de kooktijd niet te lang maakt, omdat de noodles snel te zacht kunnen worden en dan niet meer lekker zijn. Als de noodles de juiste consistentie hebben, serveer je het gerecht en kun je aan tafel.
Recept: Bami met Kip
Deze bami met kip is een verrukkelijk, smaakvol gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. De kip combineert fantastisch met de saus en de noodles. Dit gerecht is veel geschikt voor een avondmaaltijd, maar kan ook geserveerd worden als lunch of als een gezonde snack. Hier volgt het recept voor 4 personen:
-400 gram Thaise noodles
– 500 gram kipfilet in kleine stukken gesneden
– 2 eetlepels olie
– 2 eetlepels Thaise peper of naar smaak
– 1 eetlepel kerrie
– 1/2 komkommer in stukjes gesneden
– 2 teentjes knoflook geperst
– 1 ui fijngehakt
– 2 lente-uitjes fijngehakt
– 70ml kippenbouillon
– 1 eetlepel sojasaus
– 2 eetlepels verse koriander fijngehakt
– Scheutje sesamolie
– Versgemalen peper en zout naar smaak
Om het gerecht klaar te maken, begin je met het koken van de noodles. Voeg de verpakking toe aan de pan met kokend water en kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zodra de noodles gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze af met koud water. Zet ze daarna apart.
Terwijl de noodles koken, begin je met het koken van de kip. Verwarm de olie in een grote koekenpan en voeg de stukjes kip toe. Kook de kip op middelhoog vuur gedurende een paar minuten en voeg de Thaise peper, de knoflook, de komkommer, de ui, de lente-uitjes en de kerriepas toe. Roer alles goed door elkaar en voeg daarna de kippenbouillon en de sojasaus toe. Laat de saus vervolgens 10 minuten koken, totdat de kip gaar is.
Zodra de kip gaar is, voeg je de koude noodles toe, roer alles goed door elkaar en kook het gerecht nog eens 5 minuten. Voeg hierna de verse koriander toe en proef op smaak. Eventueel kun je nog wat zout, peper en sesamolie toevoegen. Serveer het gerecht direct en geniet ervan.