Balila is een veelzijdig meel dat vooral veel gebruikt wordt in het Midden-Oosten. Het is gemaakt van gemalen tarwe, linzen, erwten en kikkererwten, waardoor het veel voedingsstoffen bevat. Balila wordt al eeuwenlang gebruikt voor het bereiden van lekkere gerechten. De structuur en smaak voegen verschillende gerechten een heerlijke smaak toe. Omdat Balila zo veel voedingsstoffen en voordelen bevat, is het heel geschikt voor het bereiden van gezonde, voedzame en lekkere gerechten.
Kook- en baktijden van Balila
Balila heeft meerdere kook-, bak- en grilltijden. Als je Balila wilt koken, kan je het beste ongeveer vijftien minuten koken met voldoende water en wat kruiden. Als je Balila wilt bakken, zul je ongeveer twintig tot dertig minuten moeten bakken. Voor het grillen van Balila heb je ongeveer tien tot twintig minuten nodig, afhankelijk van de grootte. Let erbij altijd goed op dat de Balila niet te gaar of te dun wordt, omdat je dan een droog en smakeloos gerecht kunt krijgen.
Een recept voor Balila
Een recept dat vaak met Balila klaargemaakt kan worden, is Balila met gegrilde groenten. Je hebt hiervoor de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kopjes Balila
- 1 grote courgette, gesneden in plakjes
- 2 paprika’s, gesneden in stukken
- 2 rode uien, gehakt
- 2 tenen knoflook, geperst
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2-3 eetlepels gehakte verse peterselie
Verwarm de oven voor op 225 graden. Snijd alle groenten en breng ze in een grote ovenschaal. Meng de olijfolie, komijn, zout en peper en giet deze over de groenten. Roer alles goed door elkaar. Bak de groenten in de oven gedurende twintig minuten.
Breng ondertussen wat water in een pan aan de kook. Voeg de Balila toe en roer goed door. Laat de Balila gedurende vijftien minuten koken. Giet de Balila elders af en voeg er wat olijfolie aan toe.
Schep de Balila op een grote schaal en schep de gegrilde groenten hier overheen. Bestrooi de Balila met wat gehakte peterselie en serveer direct.
Conclusie
Balila is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat een heerlijke smaak toevoegt aan je gerechten. Het is gemakkelijk te koken, te bakken en te grillen, waardoor het geschikt is voor veel verschillende recepten. Gebruik het om lekkere en gezonde gerechten te bereiden, zoals Balila met gegrilde groenten.