Andijvie – de perfecte groente voor verschillende gerechten koken, bakken of grillen

Andijvie is een groente die populaire is om te koken, bakken of te grillen. In Nederland wordt Andijvie vaak gegeten als salade of als groente bij een maaltijd. Het is een verzamelnaam voor veel soorten groene, ronde bladeren van de asterfamilie. Andijvie is in Nederland al veel jaren populair, maar komt oorspronkelijk uit de jaren 1700.
In verschillende gerechten kun je Andijvie gebruiken waardoor je verschillende maaltijden kunt maken. Daarnaast is Andijvie ook super gezond omdat het veel voedingsstoffen bevat.
In dit artikel zullen we een aantal recepten met Andijvie bespreken die je klaar kunt maken door te koken, bakken en grillen.

Koken met Andijvie

Andijvie
 koken, bakken, grillen

Andijvie is een perfecte groente om te koken. Als je Andijvie gaat koken, is het belangrijk dat je het goed spoele. Snijd de bladeren of zet de Andijvie eerst en paar minuten in het water met citroensap om eventuele insecten te verwijderen.

Andijvie kun je koken met andere soorten groente zoals ui, paprika, tomaat en aardappelen. In veel recepten worden ook spekjes of ham toegevoegd. Dit geeft het gerecht een nog lekker smaak.

Cavos Mandoline - Groentesnijder - Mandoline keukensnijder - Uiensnijder - Spiraalsnijder - Rasp - 11-Delig - Kunststof - BPA vrij
Coolblue.nl
Ben je het zat om eindeloos tijd te verspillen aan het snijden en raspen van groenten? Ontdek onze multifunctionele Mandoline keukensnijder! Met maar liefst 11 delen, vlijmscherpe messen en een gratis schiller, is dit dé oplossing voor al je snijbehoeften. Bespaar tijd en moeite in de keuken en kook tot wel 3x sneller. Creëer perfecte plakjes en snijd moeiteloos door alle soorten groenten. Plus, onze mandoline is gemaakt van veilig kunststof en vrij van BPA! Waarom nog langer worstelen? Upgrade je keukenervaring met onze Mandoline van Cavos. De meest complete keukensnijder – 11 deligMet de Mandoline keukensnijder van Cavos haal je een compleet snijapparaat in huis. Dit 11-delige set bevat niet alleen een mandoline, maar ook een groentesnijder, uiensnijder, spiraalsnijder, rasp en appelsienpers. Hierdoor heb je alles wat je nodig hebt om snel en gemakkelijk verschillende soorten groenten en fruit te snijden. Vlijmscherp – Snijd moeiteloos door elke ingrediëntDe vlijmscherpe messen van de Mandoline keukensnijder zorgen ervoor dat je zonder enige moeite door elk ingrediënt kunt snijden. Of je nu harde wortels, zachte tomaten of knapperige sla wilt snijden, deze mandoline kan het allemaal aan. Met de juiste techniek en dit scherpe gereedschap ben je verzekerd van perfect gesneden ingrediënten. Gratis schiller – Handig extraatje voor in de keukenBij de Mandoline van Cavos ontvang je ook een gratis schiller. Deze handige tool maakt het schillen van groenten en fruit een fluitje van een cent. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt de schiller prettig in de hand en kun je moeiteloos de schil van je ingrediënten verwijderen. Een extraatje dat niet mag ontbreken in jouw keuken! Tot wel 3x sneller koken - Maak indruk met je kookkunsten Met deze mandoline wordt koken een makkie. Dankzij zijn de vele accessoires kun je tot wel 3x sneller snijden dan met normale messen. Verbaas je familie en vrienden met jouw snijkunsten en maak indruk met prachtige en nieuwe gerechten. En als bonus krijg je ook nog een gratis schiller bij je aankoop, zodat je direct aan de slag kunt. Voordelen: Mandoline van het merk Cavos. 11-delig, inclusief rasp en spiraalsnijder en schiller. Vlijmscherpe messen voor moeiteloos snijden. Geschikt voor het snijden van spiralen, raspen en meer. Inclusief gratis schiller voor het eenvoudig schillen van groenten en fruit. Bespaar tijd in de keuken, tot wel 3x sneller koken. Geschikt voor het snijden van groenten, uien en meer. Handig hulpmiddel voor in de keuken. Gemaakt van duurzaam kunststof en vrij van BPA. Inhoud Verpakking➜ 1 x Mandoline➜ 9 x Opzetstukken➜ 1 x Bescherm handschoen➜ 1 x Opzetstuk houder➜ 1 x Schoonmaakborsteltje➜ 1 x Handleiding Bestel jouw keukenmandoline vandaag nog en maak snijden makkelijker dan ooit!...
€ 37.95
Ozocozy BBQ-ONE houtskool tafelbarbecue - Ø30 cm- Zwart - Incl. draagtas, siliconen bakkwast en RVS-Barbecuetang
Coolblue.nl
Gemakkelijk en snel barbecueën op diverse locaties zoals op de boot, balkon, terras of meenemen naar een vakantiebestemming. Met een bakoppervlak van 27,5 cm laat de barbecue zich makkelijk gebruiken tot 4 personen, waarbij door een unieke bouw van de barbecue ook bijvoorbeeld groente kan worden gekookt. Door het speciale ventilatiesysteem zijn de kolen snel op temperatuur. Binnen 3 minuten kan het vlees, vis of groente op de barbecue om vervolgens heerlijk te genieten van een lekkere maaltijd en gezelligheid. Ontwikkeld voor gemak Eenvoudig te monteren: de BBQ-ONE is een multifunctionele barbecue en heeft geen gereedschap nodig om te installeren, volg de gebruiksaanwijzing om te monteren en te gebruiken. De BBQ-ONE is binnen 3 minuten gebruiksklaar en er komt minimaal rook vrij doordat het vet niet op de hete houtskool kan druppelen. De houtskool wordt door middel van brandpasta aangestoken en hierdoor is de barbecue snel gebruiksklaar. Door het geavanceerde luchtcirculatiesysteem en verborgen ventilator (CE-certificering) is de temperatuur gemakkelijk te regelen. De ventilator werkt op batterijen (4x AA) of een powerbank (beide niet inbegrepen). Laat je eten perfect grillen door de hoge grillwarmte. Uniek: In de binnenruimte kan ook zoete aardappel, mais, groente of vis stomen. De bakplaat is aan twee kanten te gebruiken. De bolle kant is voor grillen en de andere kant voor bakken. Met de bijgeleverde pannenhouder is het ook mogelijk om bijvoorbeeld een pan soep op te warmen. Gemakkelijk mee te nemen: deze draagbare houtskoolbarbecue is met de handige gratis draagtas gemakkelijk te vervoeren. Je kunt nu altijd en overal barbecueën: op het balkon, op de patio, op de boot of op de camping. De gaatjes zorgen ervoor dat het binnenste gedeelte met koude lucht wordt geventileerd en dat de hete lucht door de gaatjes kan ontsnappen. De buitenkant wordt dus aan het onderste gedeelte nooit heet. Gemakkelijk schoon te maken: de verwijderbare bakplaat kan eenvoudig worden gereinigd. De bakplaat en olie opvangbak kunnen gewoon in de vaatwasser. Duurzaam materiaal: de BBQ-ONE is voor buiten gemaakt van roestvrij staal met uitstekende eigenschappen zoals slijtvastheid, geen roest, geen vervorming bij hoge temperaturen, waardoor het ontwerp van deze barbecue duurzaam is. Zet snel en makkelijk de lekkerste gerechten op tafel met de Ozocozy BBQ-ONE houtskool tafelbarbecue. Voorzien van een draagtas, rvs-barbecuetang en een siliconen bakkwast. Wat eet jij vanavond? ...
€ 42.50
Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – Weegschaal Keuken - USB Oplaadbaar - 1gr tot 15kg – Tarra Functie - Zwart
Coolblue.nl
Een goede keukenweegschaal is het geheime ingrediënt van elke keuken! Of je nu een fanatieke bakfanaat of een echte topsporter bent, het blijft belangrijk om al je ingrediënten precies af te kunnen wegen. Met deze Lekro weegschaal kun je alles vanaf 1 gram tot 15000 gram(15kg!) zeer nauwkeurig afwegen. Daarnaast is de digitale keukenweegschaal uitgerust met een duidelijk af te lezen LCD-display, een handige tarra-functie en schakelt hij na 1,5 minuut automatisch uit om batterij te besparen. Deze uitvoering is ook nog eens milieuvriendelijk, de weegschaal is namelijk USB oplaadbaar. Kortom, de perfecte weegschaal voor al je weegbehoefte! Multifunctioneel De weegschaal kan wegen in gram, kilogram en ml, maar ook lb:oz en fl'oz zijn geen enkel probleem. Geen gedoe dus bij het bereiden van buitenlandse recepten, een paar tikjes op de weegschaal en voilà je krijgt het gewicht in de juiste eenheid! Naast het wegen van voedsel is de weegschaal ook geschikt voor vloeistoffen zoals water en melk. En door het grote weegbereik kun je ook perfect zwaardere dingen zoals pakketjes wegen. Digitale Keukenweegschaal Weegt vanaf 1 gram tot 15 kilogram Weegt in gr, kg, lb:oz, fl'o en ml Ruim weegplateau gecombineerd met een dun ontwerp Duidelijk afleesbaar Lcd-display Waterdicht paneel van glas Beschikt over verschillende extra functies: Tarra, Auto-off, low battery-alarm en USB Oplaadbaar Inclusief USB oplaadkabel Milieuvriendelijk Inclusief Batterijen Duurzaam en milieuvriendelijk Naast de onmisbare tarra-functie heeft deze weegschaal nog wat andere handige functies. Zo schakelt de weegschaal na 1,5 minuut automatisch uit om onnodig batterijverbruik te voorkomen, ideaal als je zelf even vieze handen hebt! Daarnaast wordt de weegschaal geleverd met een USB oplaadkabel en is er een melding te zien op het display wanneer de weegschaal bijna leeg is. Mocht de oplaadbare batterij even niet opgeladen kunnen worden of geef je toch de voorkeur aan batterijen dan kun je altijd nog gebruik maken van de bijgeleverde batterijen. Je kunt de batterijen gerust vanaf het begin in de weegschaal plaatsen, de weegschaal zal altijd eerst gebruik maken van de USB oplaadbare batterij en als deze leeg is automatisch overschakelen op de AAA batterijen. De batterijen zijn dus een fijne back-up. Modern en stijlvol ontwerp De keukenweegschaal is uitgerust met een paneel van gehard glas voor een sterk draagvermogen en een lange gebruiksduur. Het glazen paneel is waterdicht en gemakkelijk af te nemen, waardoor je gerust natte ingrediënten kunt wegen en nauwelijks tijd kwijt zult zijn aan schoonmaken! Het Lcd-display heeft een mooie helderblauwe kleur. Dit ziet er niet alleen stijlvol uit, maar zorgt er ook voor dat je het gewicht gemakkelijk kunt aflezen. Makkelijk op te bergen Hoewel de weegschaal een vrij groot weegplateau heeft, is opbergen alsnog geen enkel probleem. Door het dunne ontwerp zal de weegschaal namelijk maar weinig plek innemen in je keukenkastje. Ook beschikt de weegschaal over een onzichtbaar ophanghaakje, door deze uit te schuiven, kun je de weegschaal ook gerust ergens in je keuken op hangen. Specificaties ➤ Inhoud verpakking: 1 zwarte keukenweegschaal met USB oplaadkabel ➤ Materiaal: Gehard glas, ABS plastic ➤ Kleur: Zwart ➤ Afmetingen: 22,9x16x2 ➤ Gewicht: 495 gram ➤ Extra functies: Tarra, auto-off, battery alarm, anti-slip en USB oplaadbaar ➤ Display: LCD(Helderblauw) ➤ Weeg eenheid: g/kg/lb:oz/fl'oz/ml ➤ Weeg bereik: 1 gram tot 15 kilogram ➤ Inclusief USB oplaadkabel ➤ Inclusief 2x AAA Batterijen...
€ 21.55
Lekro Waterfles met Tijdmarkeringen - Motiverende Drinkfles Met Fruit filter en Shake Bal/Shaker - 1 Liter - BPA vrij - Sportfles - Voor Volwassenen en Kinderen - Waterflessen met Rietje - Drinkfles Kind - Rosé Goud
Coolblue.nl
Wil je meer water drinken maar vind je het lastig om je daaraan te houden? We weten allemaal dat water goed voor ons is. Toch drinkt 75% van de mensen te weinig water. Laat je motiveren door water te drinken uit de juiste waterflessen! Met de Lekro 1 Liter drinkflessen drink je met gemak de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water. De fles heeft een snelle waterstroom en klik je binnen een handomdraai open. Houd jezelf scherp via de tijdsmarkeringen. Of maak je water smaakvol met fruit! Het fruit filter houdt alle fruitresten tegen. Vul de fles 2x per dag en je zit al op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid water! Drink jij voldoende water? Dan kun je de volgende voordelen verwachten: Een stralende huid en frisse look Krijg meer energie door de dag heen Reinig je lichaam Voorkom hoofdpijn Verlies sneller gewicht Motiverende tijdsmarkeringen Krijg jij wel voldoende water binnen? Grote kans dat je met die paar glaasjes per dag niet aan 2 Liter komt. En hoeveel milliliter water zit er nou in een glaasje? De Lekro drinkfles met tijdstippen helpt je een handje. Herinner jezelf om binnen de tijd je water te drinken. Zo voorkom je de nachtelijke plasjes omdat je ‘s avonds nog een hele fles moest drinken. De motiverende teksten helpen je op weg en jij drinkt met plezier door je dag heen. De Lekro waterfles: Motiveer jezelf om meer water te drinken Doelgerichte tijdsmarkeringen Gemakkelijk te openen en sluiten Snelle watertoevoer BPA-vrij 1 Liter waterfles 100% lekproof! Vaatwasserbestendig Met draagkoord Fruit filter voor water met smaak Shaker - shake bal voor proteïne shakes Fruit water, proteïne shake of gewoon water De hele dag door water drinken is best eentonig! Vrolijk je water eens op met wat zoet fruit zoals aardbeien of juist een frisse komkommer en citroen. De Lekro fles bevat een handig fruit filter zodat er geen losse stukjes in je mond komen. Daarnaast bevat de set ook een shake bal. Maak eenvoudig een proteïne shake om je spieren sterk te houden. Of drink gewoon een heerlijk koud watertje. Eenvoudig schoon te houden Heb je een shake gemaakt of fruitwater? Spoel je fles simpelweg om met warm water. De Lekro waterfles is ook geheel vaatwasserbestendig. We raden het wel altijd aan om de fles met de hand schoon te spoelen. Hiermee verleng je de levensduur van je waterfles en kun je er langer van genieten. Specificaties: ➤ Inhoud: Waterfles, fruitfilter en shake bal➤ Materiaal: Tritan➤ Kleur: Rosé Goud➤ Inhoud: 1 Liter➤ Gewicht: 300 gramVerras jouw vrienden of familie met de motiverende drinkfles van Lekro en help mee een katertje tijdens de feestdagen te voorkomen!;) ...
€ 20.00

Kook de Andijvie in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de andere groenten toe en roer het geheel goed door totdat alle ingrediënten warm zijn. Daarna kunt je je maaltijd op smaak brengen met bijvoorbeeld peterselie ofingwer.

Het kooktijd van Andijvie is slechts een paar minuten, maar je kunt er ook voor kiezen om alle ingrediënten samen een een langere tijd te laten koken, totdat alle smaken zijn vermengd.

Hieronder vind je een recept voor een lekkere Andijvie gerecht.

Recept Andijvie met Ui, Paprika en Spekjes

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 2 stukken Andijvie (ca. 500 gram)
  • 1 ui, gesneden
  • 1 paprika, gesneden
  • 50 gram gerookte spekjes (naar smaak)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel peterselie
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding:

  • Spoel de andijvie en laat uitlekken.
  • Verwarm de olijfolie in een pan.
  • Voeg de ui en paprika toe en laat een paar minuten bakken.
  • Voeg de andijvie toe en bak nog een paar minuten.
  • Voeg de gerookte spekjes toe en laat het en paar minuten mee bakken.
  • Voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
  • Roer alles goed door en laat het geheel nog een paar minuten bakken.
  • Serveer de Andijvie warm of koud bij de maaltijd.

Bakken met Andijvie

Andijvie kun je ook prima bakken. Je kunt bijvoorbeeld gebruiken in een quiche of een kaas taart. We noemen hieronder een recept voor een Andijvie frittata (Italiaans ei gerecht).

Recept Andijvie Frittata

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 500 gram Andijvie, in grove stukken gesneden
  • 1 grote ui, gesneden
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 8 eieren
  • 200 gram geraspte kaas
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • peper en zout naar smaak

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Verwarm de olie in een pan en bak hierin de ui en achijvie hierin totdat ze gaar zijn.
  • Klop de eieren met de Italiaanse kruiden en zout en peper.
  • Voeg de eieren toe aan de Andijvie en ui en laat het geheel een paar minuten meebakken.
  • Verdeel het ei mengsel over een ovenschaal en bestrooi de top met de kaas.
  • Bak de frittata in de oven voor 20-25 minuten totdat het gaar is.
  • Laat de frittata afkoelen voor je hem serveert.

Grillen met Andijvie

Andijvie kun je ook prima grillen. Je kunt de Andijvie eerst stomen of koken, maar ook rauw of lichtgegaard kun je hem serveren als bijgerecht of salade. Hieronder volgt een recept voor gegrilde Andijvie.

Recept Gegrilde Andijvie

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram Andijvie
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 2 knoflookteentjes, geplet
  • 4 el wijnazijn
  • 4 el olijfolie
  • 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
  • zout en peper naar smaak

Bereiding:

  • Verwarm de grill voor op een medium hitte.
  • Spoel de Andijvie en laat uitlekken.
  • Meng in een schaal olijfolie, knoflook, wijnazijn, peterselie en zout en peper.
  • Voeg de Andijvie toe aan de marinade en roer het geheel goed door.
  • Laat de Andijvie 30 minuten marineren.
  • Roer de Andijvie af en toe om.
  • Grill de marinade Andijvie op de medium hitte 15-20 minuten of totdat hij zacht is.
  • Roer de Andijvie af en toe en bedek het geheel met aluminiumfolie als hij te donker wordt.
  • Serveer de gegrilde Andijvie als bijgerecht of als extra groente bij je maaltijd.

Samenvatting

Andijvie is een populaire en gezonde groente die je op verschillende manieren kunt koken, bakken of grillen. Je kunt Andijvie koken met andere groenten zoals ui, paprika, tomaat en aardappelen en hier ook spekjes aan toe voegen. Bakken heeft ook veel opties, bijvoorbeeld met een quiche of een kaastaart. Ook kun je de Andijvie zelf gebruiken voor een frittata. Ten slotte kun je Andijvie ook perfect grillen om een lekkere marinade bijgerecht te maken. Met het recept in dit artikel heb je voldoende opties om lekkere maaltijden te maken met Andijvie.

Plaats een reactie